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Brosmio: el depredador de las profundidades de Noruega con una sola aleta dorsal

Un pariente del bacalao con una sola aleta dorsal, una barbilla en el mentón y un hogar muy abajo: en el Atlántico nororiental vive, según FishBase, sobre todo a 150 a 450 metros de profundidad. Este artículo trata del brosmio, *Brosme brosme* — en inglés tusk, en Norteamérica cusk, en alemán Lumb, en noruego y danés brosme, en sueco lubb, en finés e islandés keila, en neerlandés lom, en francés brosme, en italiano también brosmio, en portugués bolota, en ruso менёк (GBIF), en griego βρόσμιος, en japonés アツカワダラ y en árabe برسم (Wikidata). Para el turco, el croata, el esloveno y el albanés no encontramos en Wikidata ni en GBIF ningún nombre propio confirmado de la especie. Es un pez depredador de los fondos profundos, fríos y rocosos de Noruega, Islandia y las islas Feroe — y quien pesca allí desde una embarcación sobre roca profunda puede tenerlo en el anzuelo. Aquí se explica cómo reconocerlo, dónde vive, qué come, cuándo desova — y por qué un pez que necesita de ocho a diez años para alcanzar la madurez sexual está sujeto a cuota.

Un pariente de la lota venido de las profundidades

Según la Wikipedia en alemán, el brosmio pertenece a la familia de las lotas (Lotidae) — como la maruca en el mar y la lota en agua dulce — y es el único representante de su género *Brosme*. Según GBIF y la Wikipedia en alemán, lo describió Peder Ascanius en 1772. Según la Wikipedia en inglés, es un pez de fondo lento y un nadador débil; la Wikipedia en alemán describe un radio de acción limitado y no conoce ninguna migración importante documentada. Según FishBase, vive solo o en pequeños grupos, normalmente lejos de la costa y cerca del fondo.

Cómo reconocerlo

Según la Wikipedia en alemán, su cuerpo es fusiforme y tiene una cabeza grande; en la mandíbula inferior lleva una sola barbilla, y la mandíbula superior sobresale un poco. Las aletas dorsal y anal son llamativamente largas, llegan hasta la aleta caudal y están parcialmente unidas a ella — según la Wikipedia en inglés, unidas en la base pero separadas por escotaduras profundas; la aleta caudal es uniformemente redondeada. Las aletas pélvicas se sitúan en la garganta y son carnosas. Según la Wikipedia en alemán, el color va del marrón al gris con el vientre más claro; según la Wikipedia en noruego, también marrón amarillento; las aletas impares tienen un borde negro con un margen blanco. Según la Wikipedia en alemán, los juveniles muestran seis bandas transversales amarillas. Las diminutas escamas están hundidas en una piel gruesa y mucosa.

  • Tamaño: habitualmente 60 a 95 cm en el Atlántico oriental y 50 a 80 cm en el occidental, según la Wikipedia en alemán; según la Wikipedia en noruego, unos 70 cm y 3 kg; FishBase da 50 cm como longitud común. Ejemplares récord: véanse las contradicciones más abajo.
  • Edad: hasta 20 años según FishBase y la Wikipedia en alemán; probablemente más de 20 años según el Instituto de Investigación Marina de Noruega (Havforskningsinstituttet, HI).
  • Confusión n.º 1: la maruca (*Molva molva*) y el bacalao (*Gadus morhua*) — ambos tienen más de una aleta dorsal. Según la Wikipedia en inglés, la aleta dorsal única es justamente el rasgo que distingue al brosmio de los demás gádidos.
  • Juveniles: según la Wikipedia en alemán tienen seis bandas transversales amarillas, según la Wikipedia en noruego anchas bandas transversales amarillas, según la Wikipedia en inglés a menudo bandas amarillas. Si sacas de las profundidades un pez pequeño con bandas, fíjate en la única aleta dorsal larga.

Qué come: crustáceos, moluscos — y peces

Según la Wikipedia en alemán, su alimentación se compone en su mayor parte de crustáceos y moluscos; además captura peces de fondo. FishBase cita crustáceos, bivalvos y caracoles, peces de fondo e incluso estrellas de mar, y le asigna un nivel trófico de 3,9. La Wikipedia en noruego menciona crustáceos y gusanos poliquetos; el HI, en cambio, pone en primer lugar los peces, además de crustáceos más grandes como las gambas. Según FishBase, él mismo figura en el menú de las focas.

Dónde vive: profundo, frío y rocoso

En el Atlántico nororiental, según la Wikipedia en alemán y FishBase, su área se extiende desde Islandia, pasando por el norte del mar del Norte y las costas escandinavas, hasta el mar de Barents cerca de Múrmansk y Svalbard; el HI cita además el Skagerrak y el Kattegat, así como Irlanda. En el Atlántico occidental vive desde Nueva Jersey hasta los Grandes Bancos de Terranova. Según la Wikipedia en noruego, es común a lo largo de toda la costa noruega, en fiordos profundos y en el talud continental.

Necesita terreno duro: según la Wikipedia en alemán, roca, cantos, grava y pendientes pronunciadas; suele evitar los fondos lisos de arena y no frecuenta la costa ni las aguas someras. Según FishBase y la Wikipedia en alemán, la temperatura del agua se sitúa entre 0 y 10 °C. Su profundidad: 18 a 1.000 metros según FishBase, en el Atlántico nororiental sobre todo 150 a 450 metros; según la Wikipedia en inglés, normalmente a más de 180 metros y rara vez en puertos. Según el HI, los juveniles se encuentran bastante menos profundos. Las poblaciones de Rockall y de la dorsal mesoatlántica son, según el HI y la Wikipedia en inglés, genéticamente independientes — la profundidad y las corrientes las separan.

Crecimiento lento: desove, huevos, madurez

Según la Wikipedia en alemán, desova a 100 a 200 metros de profundidad; según FishBase, a 40 a 400 metros, normalmente a 100–200. Según la Wikipedia en noruego, las principales zonas de desove se encuentran entre Escocia, las islas Feroe e Islandia; el HI cita además zonas frente al sur y el centro de Noruega. Según las Wikipedias en alemán e inglés, una hembra de tamaño medio libera hasta dos millones de huevos. Los huevos flotan a la deriva, miden 1,3 a 1,5 mm según la Wikipedia en alemán y maduran lentamente cerca de la superficie; los alevines viven en aguas libres hasta unos 5 cm y luego pasan al fondo. Y crece despacio: según la Wikipedia en alemán, no alcanza la madurez sexual hasta los ocho a diez años, con 40 a 50 cm. FishBase da un tiempo generacional de 8,1 años.

Pesca, cuota y estado de conservación

Según la Wikipedia en alemán, el brosmio se pescó cada vez más a partir de los años noventa; la explotación sin regular puso en peligro las poblaciones, y la UE lo regula desde 2003 mediante capturas totales admisibles y cuotas. Según el HI, Noruega captura alrededor del 70 % del total, 13.800 toneladas en 2023; los desembarques en el Atlántico Norte bajaron de casi 30.000 toneladas (2010) a 19.000 toneladas (2023). Para 2026 y 2027, según el HI, el ICES recomienda para la población de las zonas ICES 4, 7–9, 3.a, 5.b, 6.a y 12.b 5.336 toneladas por año, tras 8.071 toneladas para 2024 y 2025. Según el HI, también cae como captura accesoria en redes de arrastre, redes de enmalle y palangres. En Canadá, según la Wikipedia en inglés, se considera en peligro tras una evaluación de 2012; allí las capturas de una campaña de verano cayeron alrededor de un 90 % entre 1970 y finales de los años noventa.

Según la Wikipedia en alemán, su carne es firme y blanca y tiene un ligero sabor a bogavante; en Escandinavia también se convierte en stockfish (pescado seco). Según la Wikipedia en inglés, sin embargo, acumula metilmercurio, con valores más altos en los fiordos que en la costa y en mar abierto. Para ti en el agua, eso significa: consulta las normas de la zona de pesca antes de la salida — cuotas, tallas mínimas, normas de exportación para visitantes —, pregunta al patrón si vas en un barco guiado y, con pescado de fiordo, respeta las recomendaciones de consumo locales. Y como viene de grandes profundidades: sobre lo bien que un brosmio sobrevive a la suelta tras ser izado desde 200 metros, no encontramos ningún dato fiable. Planifica, por tanto, llevarte solo lo que vayas a aprovechar, en lugar de confiar en la suelta.

Cinco contradicciones en las fuentes

  • ¿Cuánto crece? Wikipedia en alemán: hasta 110 cm. FishBase: 120 cm y 30 kg como peso máximo publicado. Wikipedia en inglés: unos 120 cm y 20 kg. Wikipedia en noruego: unos 130 cm y 20 kg. HI: unos 1,1 m y 15 kg. Según la Wikipedia en inglés, el récord mundial de la IGFA es de 17,2 kg, capturado frente a Sørøya, en el norte de Noruega.
  • ¿Cuándo desova? Wikipedia en inglés: de abril a principios de julio. Wikipedia en noruego: de abril a agosto. HI: de abril a agosto en el texto, de abril a junio en el cuadro de datos de la misma página.
  • ¿Cuándo madura? Wikipedia en alemán y HI: a los ocho a diez años. Wikipedia en noruego: a los seis a diez años. La Wikipedia en alemán da para ello 40 a 50 cm, FishBase una talla media de madurez de 53,3 cm.
  • ¿Qué grado de amenaza tiene? Wikipedia en inglés: preocupación menor (Least Concern) en la Lista Roja de la UICN. FishBase: no evaluado (Not Evaluated, versión 2025-2). La base de datos europea EUNIS: no amenazado en Europa, no evaluado a escala mundial. Canadá: en peligro.
  • ¿Quién lo describió? GBIF y Wikipedia en alemán: Ascanius 1772. Wikipedia en noruego: Linneo 1758.

Tres trampas con el nombre

  • En alemán, Lumb no es Lump. GBIF registra «Lump» como nombre alternativo alemán del brosmio (en alemán, Lumb) — pero en alemán también se llama Lump o Lumpfisch al lumpo (*Cyclopterus lumpus*), un pez completamente distinto con ventosa. Si lees «Lump» en una fuente alemana, mira el nombre científico.
  • «Torsk» es el brosmio en inglés, pero el bacalao en Escandinavia. GBIF y Wikidata registran torsk como nombre inglés de *Brosme brosme*; en noruego, sueco y danés, en cambio, torsk es el bacalao.
  • Brosme no es brasme. La Wikipedia en noruego advierte expresamente de la confusión con la brasme — el pez de agua dulce que en español llamamos brema (*Abramis brama*).

Queda la pregunta con la que empieza cada artículo de esta serie: cuándo. El hábitat, las presas y las costumbres están arriba, y son fijos. Lo que cambia cada día es todo lo demás — luz, presión atmosférica, viento, corriente, temperatura del agua — y es justo ahí donde se decide si un día en el agua merece la pena. Eso es lo que calcula StrikeAhead: toma las condiciones de tu agua y te dice cuándo merece la pena salir. Y como un fondo profundo desconocido, sus cantiles y sus normas no se conocen desde el primer día, StrikeAhead Pathfinder te dice con quién salir: guías y patrones (skippers) seleccionados, verificados personalmente antes del listado — licencia y seguro —, con capturas verificadas en lugar de fotos publicitarias, sin ranking pagado y sin comisión de intermediación para ti como pescador. La app te dice cuándo; Pathfinder, con quién.