StrikeAhead

Butor: morski pas koji je SAD u ratu opskrbljivao vitaminom A

Sve do 1937. lovili su ga u Kaliforniji zbog fileta, a njegove sušene peraje odlazile su u istočnu Aziju. Zatim su istraživanja, prema engleskoj Wikipediji, pokazala da njegova jetra sadrži više vitamina A od jetre bilo koje druge ispitane ribe — i u Drugom svjetskom ratu postao je najvažniji izvor vitamina A u SAD-u. Dok nije bio prekomjerno izlovljen. Ovaj članak govori o butoru, *Galeorhinus galeus* — engleski tope (također school shark, soupfin shark i snapper shark), španjolski cazón (također tiburón vitamínico), talijanski canesca (GBIF), francuski requin-hâ, portugalski tubarão-perna-de-moça (GBIF), nizozemski ruwe haai, danski i švedski gråhaj, norveški gråhai (GBIF), finski harmaakoirahai, ruski суповая акула, turski camgöz (GBIF), grčki Γαλέος, njemački Hundshai, albanski peshk qen (GBIF), japanski イコクエイラクブカ i arapski جلاد كلبي (Wikidata); za slovenski nismo našli vlastito ime ni u Wikidati ni u GBIF-u. To je grabežljiva riba umjerenih mora, u Sredozemnom moru rijetka — a IUCN ga danas vodi kao kritično ugroženu vrstu. Ovdje piše kako ćeš ga prepoznati, koliko daleko putuje i zašto, kad zagrize, pripada natrag u vodu.

Ime iz antike

Opisao ga je Carl Linné 1758. godine, kao *Squalus galeus* (engleska Wikipedija). Ime vrste prema FishBaseu potječe od grčkog galeos, kojim je Aristotel označavao malog morskog psa — ponekad se prevodi kao lasica, možda zbog šiljaste njuške, hitrih pokreta ili grabežljivog načina hranjenja malih morskih pasa. *Rhinus* je prema FishBaseu staro ime za morske pse, izvedeno od rhine, turpija — aluzija na hrapavu kožu. Prema engleskoj Wikipediji butor je jedina živuća vrsta svog roda, a rod seže barem do ranog eocena. Englesko ime soupfin FishBase odmah i objašnjava: njegove peraje završavaju u juhi — a rusko суповая акула doslovno znači morski pas za juhu.

Kako ćeš ga prepoznati

FishBase ga opisuje kao velikog morskog psa iz porodice Triakidae, s dugom, šiljastom njuškom, velikim ustima i malim zubima nalik oštrici. Prema engleskoj Wikipediji zubi u gornjoj i donjoj čeljusti izgledaju jednako: mali, plosnati, trokutasti, nazubljeni, s urezom i nagnuti unatrag. Prva leđna peraja trokutasta je i nalazi se odmah iza prsnih peraja; druga leđna peraja otprilike je velika kao podrepna peraja i stoji točno iznad nje. Najupadljivije obilježje je repna peraja: njezin završni režanj prema FishBaseu je dug koliko i cijeli ostatak peraje. Odozgo je siv (prema engleskoj Wikipediji tamno plavosiv), odozdo bijel; mladi imaju crne oznake na perajama.

  • Veličina: prema FishBaseu najviše 193 cm kod mužjaka i 195 cm kod ženki, uobičajeno 160 cm; engleska Wikipedija navodi gotovo 2 m.
  • Masa: Najveća objavljena masa prema FishBaseu iznosi 44,7 kg.
  • Starost: prema FishBaseu do 55 godina — vrlo spor život za morskog psa te veličine.

Gdje živi

Prema FishBaseu živi diljem svijeta u hladno do toplo umjerenim morima, između 70° sjeverno i 58° južno, od površine do 1100 m dubine, ali najčešće između 2 i 471 m. Zadržava se ponajprije iznad dna kontinentalnih šelfova i gornjih padina — no izlazi i na otvoreno more: FishBase izvještava da se često zakači na plutajuće tunolovne parangale iznad duboke vode. Engleska Wikipedija navodi temperaturu vode od 10 do 20 °C i nabraja njegova područja: sjeveroistočni Atlantik i Sredozemno more, gdje je rijedak; jugozapadni Atlantik od Patagonije do južnog Brazila; Namibiju i Južnu Afriku; sjeveroistočni Pacifik od Britanske Kolumbije do Donje Kalifornije; Čile i Peru; Južnu Australiju s Tasmanijom te Novi Zeland.

Morski pas koji daleko putuje

Prema FishBaseu kreće se u malim jatima — otuda englesko school shark —, koja u višim geografskim širinama njegova areala daleko migriraju; u nekim se područjima životinje jasno odvajaju po veličini i spolu. Označavanja pokazuju koliko daleko: butori označeni u Velikoj Britaniji prema engleskoj Wikipediji ponovno su pronađeni kod Azora, Kanarskih otoka i na Islandu. Životinje označene u Australiji prešle su do 1200 km duž obale, druge su se pojavile na Novom Zelandu — i obrnuto, prema FishBaseu mnoge životinje označene na Novom Zelandu ponovno su ulovljene u Australiji.

Čime se hrani

Prema FishBaseu jede ribe — pridnene i one iz slobodne vode —, a uz to rakove, glavonošce, crve i bodljikaše; engleska Wikipedija navodi ponajprije ribu. U sadržaju želudaca iz Kalifornije pronađene su srdele, ribe roda *Porichthys*, plosnatice, ribe roda *Sebastes* i lignje. Butori koji žive uz grebene prema engleskoj Wikipediji najradije love barakude — a sadržaj želuca fosilnog srodnika, *Galeorhinus cuvieri*, upućuje na to da taj lovački odnos postoji najmanje 50 milijuna godina. FishBase ga svrstava na trofičku razinu 4,3.

Godina gravidnosti, deseci mladih

Butor rađa žive mlade, koji se prema FishBaseu u majčinu tijelu hrane samo žumanjkom. Jedno leglo prema FishBaseu broji 6 do 52 mladih — što je majka veća, to ih je više —, svaki dug 30 do 36 cm; gravidnost traje oko dvanaest mjeseci. Prema engleskoj Wikipediji mladi iz istog legla mogu imati različite očeve, jer ženke dugo pohranjuju spermu. Za porod ženke odlaze u zaštićene uvale i ušća rijeka; ondje ostaju mladi, dok se odrasli povlače u dublju vodu. Spolnu zrelost mužjaci prema engleskoj Wikipediji dosežu s 8 do 13 godina, ženke tek s 11 do 18. FishBase njegovu otpornost ocjenjuje kao nisku: populaciji treba 4,5 do 14 godina da se udvostruči.

Jetra koja je otišla u rat

Prema engleskoj Wikipediji butor je u Drugom svjetskom ratu bio najvažniji izvor vitamina A u SAD-u, dok nije bio prekomjerno izlovljen; njegovo je ulje tada zamijenilo ulje kostelja, a kasnije slabija ulja iz Meksika i Južne Amerike. Koristi se i danas: FishBase navodi njegovo meso, jetru za ulje skvalena, peraje za juhu i riblje brašno. U Andaluziji ga u kuhinji zovu cazón, na Kanarima tollos, u Grčkoj galéos, a u Velikoj Britaniji prema engleskoj Wikipediji ponekad zamjenjuje bakalar ili vahnju u fish and chipsu. Maori ga zovu kapetā: u luci Rangaunu prema engleskoj Wikipediji okupljale su se zajednice, jer se ondje mogao loviti dva dana zaredom — a ulje njegove jetre miješali su s crvenim okerom u kozmetiku.

Zašto pripada natrag u vodu

IUCN ga na svjetskoj razini vodi kao kritično ugroženu vrstu (Critically Endangered; prema FishBaseu procijenjeno 14. veljače 2020.). Kao uzroke engleska Wikipedija navodi prekomjerni izlov zbog ulja iz jetre, mesa i peraja, ponajprije mrežama stajaćicama i parangalima, te uništavanje njegovih rastilišta. FishBase njegovu osjetljivost na ribolov ocjenjuje kao vrlo visoku i navodi ga u Dodatku II Bonske konvencije (CMS). U Engleskoj od 6. travnja 2008. vrijedi Tope Order: na području njezine primjene zabranjen je svaki izlov butora osim štapom, a butori ulovljeni štapom u Engleskoj se ne smiju iskrcati. Za ljude je prema FishBaseu bezopasan, a FishBase ga vodi kao sportsku ribu. Koja pravila danas vrijede na tvojoj vodi, provjeri sam prije isplovljavanja — u lučkoj kapetaniji, kod ribarstvenih vlasti, kod svog vodiča ili skipera. Ako butor zagrize, oslobodi ga što nježnije u vodi.

Četiri proturječnosti, ostavljene kakve jesu

  • Koliko duboko ide? FishBase: do 1100 m, najčešće 2 do 471 m — a na drugom mjestu iste stranice do 550 m. Engleska Wikipedija: do otprilike 800 m. Njemačka Wikipedija: do otprilike 550 m.
  • Pridnena ili pučinska riba? Engleska Wikipedija: uglavnom blizu dna. FishBase: uglavnom iznad dna, ali na otvorenom moru i pelagički — često na plutajućim tunolovnim parangalima.
  • Kada postaje odrastao? Engleska Wikipedija: mužjaci pri oko 135 cm, ženke pri 150 cm. FishBase: u prosjeku 144,1 cm, s rasponom od 120 do 185 cm.
  • Koliko mladih? FishBase: 6 do 52. Engleska Wikipedija: u prosjeku 28 do 38 — oba izvora kažu da broj raste s veličinom majke.

Tri imena koja vode do pogrešne ribe

  • „Cazón“. To je španjolsko ime butora — ali prema španjolskoj Wikipediji kao cazón se prodaju i slične vrste poput pasa glušaca (rod *Mustelus*), a u dijelovima Meksičkog zaljeva i Kariba tako se zovu čak i mladi drugih morskih pasa. Tko jede cazón en adobo, ne zna sigurno koji mu je morski pas na tanjuru.
  • „Émissole“. GBIF to francusko ime navodi i za butora, ali prema francuskoj Wikipediji émissole je višeznačno ime koje ponajprije označava pse glušce roda *Mustelus*. Francusko ime butora je requin-hâ.
  • „Hondshaai“. Zvuči kao njemački Hundshai, ali nije to: GBIF navodi Hondshaai za mačku bljedicu, *Scyliorhinus canicula*, kojoj ova serija posvećuje posebnu skupinu. Nizozemsko ime butora je ruwe haai.

Ostaje pitanje kojim počinje svaki članak ove serije: kada. Stanište, plijen i navike stoje gore i ne mijenjaju se. Ono što se mijenja svaki dan jest sve ostalo — svjetlo, vjetar, struja, temperatura vode —, i upravo se tu odlučuje isplati li se dan na moru. To izračunava StrikeAhead: uzima uvjete na tvojoj vodi i kaže ti kada se isplati krenuti. A budući da strano područje, njegove prijelome dna i njegova pravila ne poznaješ od prvog dana, StrikeAhead Pathfinder kaže ti s kim isplovljavaš: pomno odabrani vodiči i skiperi, osobno provjereni prije uvrštavanja — licenca i osiguranje —, s potvrđenim ulovima umjesto reklamnih fotografija, bez plaćenog rangiranja i za tebe kao ribiča bez naknade za posredovanje. Aplikacija kaže kada, Pathfinder s kim.