StrikeAhead

Gråhaj: hajen, der forsynede USA med A-vitamin under krigen

Indtil 1937 fangede man den i Californien for fileternes skyld, og dens tørrede finner gik til Østasien. Så viste undersøgelser ifølge engelsk Wikipedia, at dens lever indeholdt mere A-vitamin end nogen anden testet fisks — og under Anden Verdenskrig blev den USA’s vigtigste kilde til A-vitamin. Indtil den var overfisket. Denne artikel handler om gråhajen, *Galeorhinus galeus* — engelsk tope (også school shark, soupfin shark og snapper shark), spansk cazón (også tiburón vitamínico), italiensk canesca (GBIF), fransk requin-hâ, portugisisk tubarão-perna-de-moça (GBIF), hollandsk ruwe haai, tysk Hundshai, svensk gråhaj, norsk gråhai (GBIF), finsk harmaakoirahai, russisk суповая акула, tyrkisk camgöz (GBIF), græsk Γαλέος, kroatisk butor, albansk peshk qen (GBIF), japansk イコクエイラクブカ og arabisk جلاد كلبي (Wikidata); på slovensk fandt vi hverken i Wikidata eller i GBIF et selvstændigt navn. Den er en rovfisk i de tempererede have, sjælden i Middelhavet — og IUCN opfører den i dag som kritisk truet. Her kan du læse, hvordan du kender den, hvor langt den vandrer, og hvorfor den, hvis den bider, hører tilbage i vandet.

Et navn fra oldtiden

Den blev beskrevet af Carl von Linné i 1758 som *Squalus galeus* (engelsk Wikipedia). Artsnavnet går ifølge FishBase tilbage til det græske galeos, som Aristoteles brugte om en lille haj — undertiden oversat med væsel, måske på grund af den spidse snude, de hurtige bevægelser eller den rovgriske måde, små hajer æder på. *Rhinus* er ifølge FishBase et gammelt navn for hajer, afledt af rhine, raspen — en hentydning til den ru hud. Gråhajen er ifølge engelsk Wikipedia den eneste nulevende art i sin slægt, og slægten går mindst tilbage til tidlig eocæn. Det engelske navn soupfin forklarer FishBase straks: Dens finner ender i suppen — og det russiske суповая акула betyder ordret suppehaj.

Sådan kender du den

FishBase beskriver den som en stor haj i familien Triakidae med lang, spids snude, stor mund og små, knivagtige tænder. Ifølge engelsk Wikipedia ser tænderne i over- og underkæben ens ud: små, flade, trekantede, savtakkede, med et hak og bøjet bagud. Den første rygfinne er trekantet og sidder lige bag brystfinnerne; den anden rygfinne er omtrent lige så stor som gatfinnen og står lige over den. Det mest iøjnefaldende kendetegn er halefinnen: Dens endelap er ifølge FishBase lige så lang som hele resten af finnen. Foroven er den grå (ifølge engelsk Wikipedia mørkt blågrå), forneden hvid; unge dyr har sorte tegninger på finnerne.

  • Størrelse: ifølge FishBase højst 193 cm hos hanner og 195 cm hos hunner, almindeligvis 160 cm; engelsk Wikipedia angiver knap 2 m.
  • Vægt: Den tungeste offentliggjorte vægt er ifølge FishBase 44,7 kg.
  • Alder: ifølge FishBase op til 55 år — et meget langsomt liv for en haj af denne størrelse.

Hvor den lever

Ifølge FishBase lever den over hele verden i kold- til varmtempererede have, mellem 70° nord og 58° syd, fra overfladen ned til 1.100 m dybde, men oftest mellem 2 og 471 m. Den opholder sig især over bunden på kontinentalsoklen og de øvre skråninger — men den går også ud på åbent hav: FishBase beretter, at den ofte hænger på drivende tunlangliner over dybt vand. Engelsk Wikipedia nævner en vandtemperatur på 10 til 20 °C og opregner dens områder: det nordøstlige Atlanterhav og Middelhavet, hvor den er sjælden; det sydvestlige Atlanterhav fra Patagonien til det sydlige Brasilien; Namibia og Sydafrika; det nordøstlige Stillehav fra British Columbia til Baja California; Chile og Peru; det sydlige Australien med Tasmanien og New Zealand.

En haj, der rejser langt

Ifølge FishBase trækker den i små stimer — deraf det engelske school shark —, som i de højere breddegrader af dens udbredelsesområde vandrer langt; i nogle egne adskiller dyrene sig tydeligt efter størrelse og køn. Mærkninger viser hvor langt: Gråhajer mærket i Storbritannien blev ifølge engelsk Wikipedia genfundet ved Azorerne, De Kanariske Øer og i Island. Dyr mærket i Australien tilbagelagde op til 1.200 km langs kysten, andre dukkede op i New Zealand — og omvendt blev ifølge FishBase mange dyr mærket i New Zealand genfanget i Australien.

Hvad den æder

Ifølge FishBase æder den fisk — fra bunden såvel som fra de frie vandmasser —, desuden krebsdyr, blæksprutter, orme og pighuder; engelsk Wikipedia nævner især fisk. I maveindhold fra Californien fandt man sardiner, paddefisk, fladfisk, rødfisk og kalmarer. Gråhajer, der lever ved rev, foretrækker ifølge engelsk Wikipedia barracudaer — og maveindholdet hos en fossil slægtning, *Galeorhinus cuvieri*, tyder på, at dette jagtforhold har bestået i mindst 50 millioner år. FishBase placerer den på trofisk niveau 4,3.

Et års drægtighed, snesevis af unger

Gråhajen føder levende unger, som ifølge FishBase i livmoderen kun lever af blommen. Et kuld omfatter ifølge FishBase 6 til 52 unger — jo større moderen er, desto flere —, hver 30 til 36 cm lang; drægtigheden varer omkring tolv måneder. Ifølge engelsk Wikipedia kan ungerne i et kuld have forskellige fædre, fordi hunnerne opbevarer sæd længe. For at føde opsøger hunnerne beskyttede bugter og flodmundinger; dér bliver ungerne, mens de voksne trækker ud på dybere vand. Kønsmodne bliver hannerne ifølge engelsk Wikipedia ved 8 til 13 år, hunnerne først ved 11 til 18. FishBase vurderer dens modstandskraft som lav: En bestand har brug for 4,5 til 14 år for at fordoble sig.

Leveren, der drog i krig

Ifølge engelsk Wikipedia var gråhajen under Anden Verdenskrig USA’s vigtigste kilde til A-vitamin, indtil den var overfisket; dens olie blev derefter erstattet af olien fra pighajen og senere af svagere olier fra Mexico og Sydamerika. Den udnyttes stadig i dag: FishBase nævner kødet, leveren til squalenolie, finnerne til suppe og fiskemel. I Andalusien hedder den i køkkenet cazón, på De Kanariske Øer tollos, i Grækenland galéos, og i Storbritannien erstatter den ifølge engelsk Wikipedia undertiden torsk eller kuller i fish and chips. Māorierne kalder den kapetā: Ved Rangaunu Harbour samledes ifølge engelsk Wikipedia fællesskaberne, for dér kunne den fanges i to dage — og olien fra dens lever blandede de med rød okker til kosmetik.

Hvorfor den hører tilbage i vandet

IUCN opfører den globalt som kritisk truet (Critically Endangered; ifølge FishBase vurderet den 14. februar 2020). Som årsager nævner engelsk Wikipedia overfiskeriet efter leverolie, kød og finner, især med garn og langliner, og skaderne på dens opvækstområder. FishBase vurderer dens sårbarhed over for fiskeri som meget høj og opfører den på Bilag II til Bonnkonventionen (CMS). I England gælder siden den 6. april 2008 Tope Order: Inden for dens gyldighedsområde er ethvert fiskeri efter gråhaj undtagen med stang forbudt, og gråhajer fanget på stang må i England ikke landes. For mennesker er den ifølge FishBase harmløs, og FishBase opfører den som sportsfisk. Hvilke regler der gælder ved dit vand i dag, tjekker du selv før turen — hos havnemyndigheden, fiskerimyndigheden, din guide eller skipper. Hvis en gråhaj hugger, så løsner du den så skånsomt som muligt i vandet.

Fire modsigelser, ladt stå

  • Hvor dybt går den? FishBase: ned til 1.100 m, oftest 2 til 471 m — og et andet sted på samme side ned til 550 m. Engelsk Wikipedia: ned til omkring 800 m. Tysk Wikipedia: ned til omkring 550 m.
  • Bundfisk eller havfisk? Engelsk Wikipedia: mest nær bunden. FishBase: mest over bunden, men på åbent hav også pelagisk — ofte på drivende tunlangliner.
  • Hvornår er den voksen? Engelsk Wikipedia: hanner ved omkring 135 cm, hunner ved 150 cm. FishBase: i gennemsnit 144,1 cm, med et spænd fra 120 til 185 cm.
  • Hvor mange unger? FishBase: 6 til 52. Engelsk Wikipedia: i gennemsnit 28 til 38 — begge siger, at antallet stiger med moderens størrelse.

Tre navne, der fører til den forkerte fisk

  • »Cazón«. Det er det spanske navn for gråhajen — men ifølge spansk Wikipedia sælges også lignende arter som glathajerne (slægten *Mustelus*) som cazón, og i dele af Den Mexicanske Golf og Caribien hedder selv ungerne af andre hajer sådan. Den, der spiser cazón en adobo, ved ikke med sikkerhed, hvilken haj der ligger på tallerkenen.
  • »Émissole«. GBIF opfører dette franske navn også for gråhajen, men ifølge fransk Wikipedia er émissole et flertydigt navn, der især betegner glathajerne i slægten *Mustelus*. Det franske navn for gråhajen er requin-hâ.
  • »Hondshaai«. Lyder som det tyske Hundshai, men er det ikke: GBIF opfører Hondshaai for småplettet rødhaj, *Scyliorhinus canicula*, som denne serie vier sin egen gruppe. Det hollandske navn for gråhajen er ruwe haai.

Tilbage står spørgsmålet, som hver artikel i denne serie begynder med: hvornår. Levested, bytte og vaner står ovenfor, og de ligger fast. Det, der ændrer sig hver dag, er alt det andet — lys, vind, strøm, vandtemperatur —, og om en dag på havet er turen værd, afgøres netop dér. Det regner StrikeAhead ud: Appen tager forholdene ved dit vand og fortæller dig, hvornår turen er umagen værd. Og fordi man ikke kender et fremmed farvand, dets kanter og dets regler fra første dag, fortæller StrikeAhead Pathfinder dig, med hvem du tager ud: kuraterede guider og skippere, personligt kontrolleret før optagelsen på listen — licens og forsikring —, med verificerede fangster i stedet for reklamefotos, uden betalt rangering og for dig som lystfisker uden formidlingsgebyr. Appen siger hvornår, Pathfinder med hvem.