StrikeAhead

Суповая акула: акула, которая во время войны снабжала США витамином A

До 1937 года её ловили в Калифорнии ради филе, а высушенные плавники отправлялись в Восточную Азию. Затем, по данным английской Википедии, исследования показали, что её печень содержит больше витамина A, чем печень любой другой исследованной рыбы, — и во время Второй мировой войны она стала главным источником витамина A в США. Пока её не переловили. Эта статья — о суповой акуле, *Galeorhinus galeus*: по-английски tope (а также school shark, soupfin shark и snapper shark), по-испански cazón (а также tiburón vitamínico), по-итальянски canesca (GBIF), по-французски requin-hâ, по-португальски tubarão-perna-de-moça (GBIF), по-нидерландски ruwe haai, по-датски и по-шведски gråhaj, по-норвежски gråhai (GBIF), по-фински harmaakoirahai, по-немецки Hundshai, по-турецки camgöz (GBIF), по-гречески Γαλέος, по-хорватски butor, по-албански peshk qen (GBIF), по-японски イコクエイラクブカ и по-арабски جلاد كلبي (Wikidata); словенского названия мы не нашли ни в Wikidata, ни в GBIF. Это хищная рыба умеренных морей, в Средиземном море редкая, — и IUCN сегодня относит её к видам, находящимся на грани исчезновения. Здесь рассказано, как ты её узнаешь, как далеко она мигрирует и почему, если она клюнет, её место — обратно в воде.

Имя из античности

Описал её Карл Линней в 1758 году как *Squalus galeus* (английская Википедия). Видовое название, по данным FishBase, восходит к греческому galeos — так Аристотель называл небольшую акулу; иногда это слово переводят как ласка — возможно, из-за острого рыла, проворных движений или хищной манеры питания мелких акул. *Rhinus*, по данным FishBase, — старое название акул, происходящее от rhine, рашпиль, — намёк на шершавую кожу. По данным английской Википедии, суповая акула — единственный ныне живущий вид своего рода, а сам род известен как минимум с раннего эоцена. Английское название soupfin FishBase тут же и объясняет: её плавники идут в суп — и русское название суповая акула говорит ровно об этом.

Как её узнать

FishBase описывает её как крупную акулу из семейства Triakidae с длинным заострённым рылом, большим ртом и мелкими лезвиевидными зубами. По данным английской Википедии, зубы на верхней и нижней челюстях выглядят одинаково: мелкие, плоские, треугольные, зазубренные, с выемкой и наклонённые назад. Первый спинной плавник треугольный и сидит сразу за грудными плавниками; второй спинной плавник примерно такого же размера, как анальный, и расположен прямо над ним. Самая заметная черта — хвостовой плавник: его концевая лопасть, по данным FishBase, так же длинна, как вся остальная часть плавника. Сверху акула серая (по данным английской Википедии — тёмная сине-серая), снизу белая; у молоди на плавниках чёрные отметины.

  • Размер: по данным FishBase, не более 193 см у самцов и 195 см у самок, обычно 160 см; английская Википедия называет почти 2 м.
  • Вес: наибольший опубликованный вес, по данным FishBase, — 44,7 кг.
  • Возраст: по данным FishBase, до 55 лет — очень медленная жизнь для акулы такого размера.

Где она живёт

По данным FishBase, она обитает по всему миру в морях от холодно- до тепло-умеренных, между 70° с. ш. и 58° ю. ш., от поверхности до глубины 1100 м, но чаще всего между 2 и 471 м. Держится она прежде всего над дном континентальных шельфов и верхней части склонов — но выходит и в открытое море: FishBase сообщает, что она часто попадается на дрейфующие тунцовые ярусы над большими глубинами. Английская Википедия указывает температуру воды от 10 до 20 °C и перечисляет районы её обитания: северо-восток Атлантики и Средиземное море, где она редка; юго-запад Атлантики от Патагонии до южной Бразилии; Намибию и ЮАР; северо-восток Тихого океана от Британской Колумбии до Нижней Калифорнии; Чили и Перу; Южную Австралию вместе с Тасманией и Новую Зеландию.

Акула-путешественница

По данным FishBase, она держится небольшими стаями — отсюда английское school shark, — которые в высоких широтах её ареала совершают дальние миграции; в некоторых районах животные чётко разделяются по размеру и полу. Мечение показывает, насколько далеко: суповые акулы, помеченные в Великобритании, по данным английской Википедии, были вновь пойманы у Азорских островов, у Канарских островов и в Исландии. Особи, помеченные в Австралии, проходили до 1200 км вдоль побережья, другие появлялись в Новой Зеландии — и наоборот, по данным FishBase, многих акул, помеченных в Новой Зеландии, снова ловили в Австралии.

Чем она питается

По данным FishBase, она ест рыбу — как донную, так и из толщи воды, — а также ракообразных, головоногих, червей и иглокожих; английская Википедия называет прежде всего рыбу. В желудках акул из Калифорнии находили сардин, мичманов (*Porichthys*), камбал, морских окуней (*Sebastes*) и кальмаров. Суповые акулы, живущие у рифов, по данным английской Википедии, предпочитают барракуд — а содержимое желудка ископаемого родственника, *Galeorhinus cuvieri*, позволяет предположить, что эта охотничья связь существует не менее 50 миллионов лет. FishBase относит её к трофическому уровню 4,3.

Год беременности, десятки детёнышей

Суповая акула рождает живых детёнышей, которые, по данным FishBase, в утробе матери питаются только желтком. В помёте, по данным FishBase, от 6 до 52 детёнышей — чем крупнее мать, тем больше, — каждый длиной от 30 до 36 см; беременность длится около двенадцати месяцев. По данным английской Википедии, у детёнышей одного помёта могут быть разные отцы, потому что самки долго хранят сперму. Для родов самки заходят в защищённые бухты и эстуарии; там остаётся молодь, а взрослые уходят на бо́льшие глубины. Половой зрелости самцы, по данным английской Википедии, достигают в 8–13 лет, самки — лишь в 11–18. FishBase оценивает её устойчивость как низкую: популяции нужно от 4,5 до 14 лет, чтобы удвоиться.

Печень, ушедшая на войну

По данным английской Википедии, во время Второй мировой войны суповая акула была главным источником витамина A в США, пока её не переловили; затем её жир заменили жиром катрана, а позже — более слабыми жирами из Мексики и Южной Америки. Используют её и сегодня: FishBase называет её мясо, печень — для получения сквалена, плавники — для супа, и рыбную муку. В Андалусии на кухне её называют cazón, на Канарах — tollos, в Греции — galéos, а в Великобритании, по данным английской Википедии, она иногда заменяет треску или пикшу в фиш-энд-чипс. Маори называют её kapetā: в гавани Рангауну, по данным английской Википедии, собирались целые общины, потому что там её можно было ловить два дня подряд, — а жир её печени смешивали с красной охрой, делая из него косметику.

Почему её место — в воде

IUCN относит её во всём мире к видам, находящимся на грани исчезновения (Critically Endangered; по данным FishBase, оценка от 14 февраля 2020 года). Причинами английская Википедия называет перелов ради жира печени, мяса и плавников — прежде всего ставными сетями и ярусами — и разрушение её мест нагула молоди. FishBase оценивает её уязвимость к промыслу как очень высокую и указывает её в Приложении II Боннской конвенции (CMS). В Англии с 6 апреля 2008 года действует Tope Order: в зоне его действия любой лов суповой акулы, кроме как на удочку, запрещён, а пойманных на удочку суповых акул в Англии нельзя выгружать на берег. Для человека она, по данным FishBase, безвредна, и FishBase относит её к спортивным рыбам. Какие правила сегодня действуют на твоём водоёме, проверяй сам до выхода — в управлении порта, в рыбоохранном ведомстве, у своего гида или шкипера. Если суповая акула села на крючок, освобождай её как можно бережнее прямо в воде.

Четыре противоречия — оставляем как есть

  • Как глубоко она уходит? FishBase: до 1100 м, чаще всего 2–471 м — а в другом месте той же страницы до 550 м. Английская Википедия: примерно до 800 м. Немецкая Википедия: примерно до 550 м.
  • Донная или океаническая рыба? Английская Википедия: в основном у дна. FishBase: в основном над дном, но в открытом море также пелагически — часто на дрейфующих тунцовых ярусах.
  • Когда она становится взрослой? Английская Википедия: самцы примерно при 135 см, самки при 150 см. FishBase: в среднем 144,1 см, с разбросом от 120 до 185 см.
  • Сколько детёнышей? FishBase: от 6 до 52. Английская Википедия: в среднем от 28 до 38 — оба источника говорят, что число растёт с размером матери.

Три названия, которые ведут не к той рыбе

  • «Cazón». Это испанское название суповой акулы — но, по данным испанской Википедии, как cazón продают и похожие виды, например куньих акул (род *Mustelus*), а в некоторых районах Мексиканского залива и Карибского моря так называют даже молодь других акул. Кто ест cazón en adobo, не может точно знать, какая акула у него на тарелке.
  • «Émissole». GBIF приводит это французское название и для суповой акулы, но, по данным французской Википедии, émissole — многозначное название, которое прежде всего относится к куньим акулам рода *Mustelus*. Французское название суповой акулы — requin-hâ.
  • «Hondshaai». Звучит как немецкое Hundshai, но это не она: GBIF приводит Hondshaai для мелкопятнистой кошачьей акулы, *Scyliorhinus canicula*, которой в этой серии посвящена отдельная группа. Нидерландское название суповой акулы — ruwe haai.

Остаётся вопрос, с которого начинается каждая статья этой серии: когда. Местообитание, добыча и повадки описаны выше, и они неизменны. Каждый день меняется всё остальное — свет, ветер, течение, температура воды, — и именно там решается, стоит ли день в море того. Это и рассчитывает StrikeAhead: приложение берёт условия на твоём водоёме и говорит тебе, когда выход того стоит. А поскольку чужие воды, их бровки и их правила с первого дня не знаешь, StrikeAhead Pathfinder подскажет, с кем ты выйдешь в море: тщательно отобранные гиды и шкиперы, лично проверенные перед размещением — лицензия и страховка, — с подтверждёнными уловами вместо рекламных фото, без платного ранжирования и для тебя как рыболова без комиссии за посредничество. Приложение говорит когда, Pathfinder — с кем.