Kocagözlü orkinos avı: gündüz 500 metre derinlikte avlanan — ve Akdeniz'de bulunmayan orkinos
Kaynakların bir balık hakkında hemfikir olduğu sorular vardır, bir de kocagözlü orkinos vardır. Ne kadar büyüdüğü, kaç yıl yaşadığı, ne kadar derine daldığı, gündüz mü gece mi dibe indiği, ne zaman yumurtladığı ve ne kadar tehdit altında olduğu — bunlar hakkında FishBase'te ve on beş dildeki Vikipedilerde kimi zaman birbirini dışlayan rakamlar bulursun. FishBase ile bu Vikipedilerden on ikisi yalnızca tek bir noktada aynı şeyi söyler: Akdeniz'de bulunmaz. Bu yazı kocagözlü orkinos, *Thunnus obesus* hakkında — İngilizce bigeye tuna, İspanyolca patudo, Fransızca thon obèse ya da thon aux grands yeux, İtalyanca tonno obeso, Portekizce patudo ya da atum-patudo, Japonca メバチ (mebachi).
Gündüz derine dalan orkinos
Adı onu neyin farklı kıldığını zaten söylüyor: gözleri. İngilizce Vikipedi'ye göre gözleri iyi gelişmiştir ve az ışıkta da işleyen büyük, küresel bir merceğe sahiptir. Onlara ihtiyacı var, çünkü diğer orkinosların ulaşamadığı yerde avlanır. İngilizce Vikipedi'ye göre şafakta daha derin ve serin suya dalar, alacakaranlıkta daha sıcak ve sığ katmanlara geri döner. Gündüz 300 ila 500 metreye ulaşır; orada su, yüzeydekinden 20 °C'ye kadar daha soğuk olabilir. Tam olarak ne kadar derine indiği okyanusa bağlıdır: Doğu Pasifik'te çoğunlukla 200 ila 350 metre, Hawaii çevresinde 300 ila 400 metre, Mercan Denizi'nde 300 ila 500 metre. İngilizce Vikipedi bunu, onun — ya da avının — 10 ila 15 °C'lik bir konfor sıcaklığını izlemesiyle açıklar. Arada bir ısınmak için tekrar tekrar yukarı çıkar.
Buna dayanabilmesi vücudu sayesindedir. Kanı oksijeni özellikle güçlü bağlar; bu yüzden İngilizce Vikipedi'ye göre litrede 1,0 mililitre oksijen bulunan suda bile idare eder ve düzenli olarak 1,5 mililitrenin altındaki katmanlara iner. Kan damarlarındaki ısı değiştiriciler vücudunu sudan daha sıcak tutar; derinde ısıyı korumak için bunları devreye sokar, yükselirken hızla ısınmak için devreden çıkarır. Japonca Vikipedi bunu daha kısa özetler: Gündüz diğer orkinoslardan daha derinde, 300 metreye kadar yüzer, gece yüzeye çıkar. Almanca Vikipedi etinin özelliğini de bu derinlikle açıklar: Eti çok yağlıdır, bu da ısı yalıtımı içindir.
Peki aşağıda ne avlar? İngilizce Vikipedi'ye göre başta üst ve orta derinlik bölgesinin balıkları, kabukluları ve kafadanbacaklıları; midesinde kendisi de her gün yükselip alçalan pek çok tür bulunmuş, kendisi de gece gündüz derin saçılma tabakasına — iskandilde bulut gibi görünen küçük canlılardan oluşan katmana — yakın görülmüştür. Rusça Vikipedi önemli av olarak derin ve yarı derin su balıklarını sayar: yutucu balıklar (Chiasmodontidae), mızrak balıkları (Alepisaurus), barakudinalar (Paralepididae) ve yılan uskumruları (Gempylidae); bunlara ek olarak kalamarlar, ahtapotlar ve karidesler. FishBase onun gece ve gündüz beslendiğini kaydeder.
Onu nasıl tanırsın
İğ biçimli gövdeli, büyük kafalı ve tabii ki büyük gözlü, iri ve güçlü bir orkinos (FishBase, İngilizce Vikipedi). Japonca Vikipedi onu en yüksek gövdeli orkinos olarak anar — tıknaz; İtalyanca Vikipedi bir fıçı biçiminden söz eder, çünkü gövdenin en yüksek yeri birinci sırt yüzgecinin ortasının altındadır. FishBase'e göre göğüs yüzgeçleri 110 cm'nin üzerindeki büyük balıklarda yalnızca orta uzunluktadır (çatal boyunun %22 ila 31'i), küçüklerde ise çok uzundur — bu serinin ayrı bir grup ayırdığı uzun yüzgeçli orkinosunki kadar uzun. Sırt yüzgeçleri birbirine yakın durur; ikincisinin arkasında 8 ila 10, anal yüzgecin arkasında 7 ila 10 yüzgeççik bulunur. Kuyruk sapı çok incedir ve iki küçük omurga arasında güçlü bir omurga taşır. İki özellik yalnızca temizlerken görülür: Karaciğerin alt yüzü çizgilidir ve yüzme kesesi vardır (FishBase; Rusça Vikipedi'ye göre karaciğer yaklaşık 30 cm boydan itibaren çizgilidir).
Renk: sırt metalik koyu mavi, yanların alt kısmı ve karın beyazımsı; canlı balıklarda yan boyunca yanardöner mavi bir bant uzanır. Birinci sırt yüzgeci koyu sarı, ikinci sırt ve anal yüzgeç açık sarı, yüzgeççikler parlak sarı ve siyah kenarlıdır (FishBase). Yavrulara dikkat: Japonca Vikipedi'ye göre erişkinlerden daha incedirler, birkaç beyaz enine çizgi taşırlar ve genç sarı yüzgeçli orkinoslara benzerler. Birlikte de yüzerler: Almanca Vikipedi'ye göre genç kocagözlü orkinoslar çoğu zaman sarı yüzgeçli orkinoslar ve çizgili orkinoslarla (skipjack) karışık sürüler halinde dolaşır; Norveççe ve İsveççe Vikipedi de aynı şeyi söyler.
- Boy: FishBase en büyük boy olarak 250 cm toplam boy, olağan boy olarak 180 cm çatal boyu ve yayımlanmış en ağır ağırlık olarak 210 kg verir. İngilizce Vikipedi'ye göre olta rekoru 178 kg'dır; Rusça Vikipedi'ye göre bu Atlantik için geçerlidir, Pasifik'te 197 kg'dır. Japonca Vikipedi'ye göre Japon sularından balıklar tropiklerdekilerden daha küçüktür; orada 2 m'nin üzerindekiler nadirdir.
- Yaş ve olgunluk: FishBase bildirilen en yüksek yaş olarak 17 yılı ve 112,5 cm olgunluk boyunu (aralık 100 ila 125 cm) verir.
- Sıcaklık: FishBase 13 ila 29 °C verir, en çok 17 ila 22 °C'yi tercih eder. Nerede ve ne sıklıkla ortaya çıktığı, yüzey sıcaklığına ve termoklinin konumuna sıkı sıkıya bağlıdır.
Akdeniz: herkesin hemfikir olduğu tek nokta
FishBase bunu hiçbir çekince koymadan yazar: “Absent in the Mediterranean”, yani Akdeniz'de bulunmaz. İngilizce, Almanca, Fransızca, İspanyolca, Felemenkçe, Fince, İsveççe, Norveççe, Türkçe, Rusça ve Japonca Vikipedi aynı şeyi söyler; İtalyanca Vikipedi ise orada “tamamen” bulunmadığını yazar. Japonca Vikipedi, Japonya açıklarında da Japon Denizi'ne girmediğini ekler. Bunun dışında FishBase'e göre Atlantik, Hint ve Pasifik okyanuslarının tropik ve subtropik sularında, 52° Kuzey ile 48° Güney arasında yaşar. Japonca Vikipedi'ye göre Atlantik ve Hint-Pasifik balıkları genetik olarak farklıdır. İngilizce Vikipedi'ye göre kuzeybatı tropik Atlantik'te haziran ve temmuzda, Gine Körfezi'nde ise ocak ve şubatta yumurtlar — Gine Körfezi, Atlantik'in bilinen tek yavru büyütme alanıdır.
Akdeniz'deki olta balıkçıları için bunun anlamı şu: Orada oltaya gelen bir orkinos kocagözlü orkinos değildir — örneğin bu serinin her birine ayrı bir grup ayırdığı mavi yüzgeçli orkinos ya da uzun yüzgeçli orkinostur. Kocagözlü orkinos yakalamak isteyen Atlantik'e ya da daha uzağa gitmek zorundadır. Fransızca Vikipedi, ABD'nin doğu kıyısı açıklarında kılıç balığı avcılarının zaman zaman onu da oltada bulduğunu — ve kaptanların onu yüksek değeri nedeniyle sevdiğini anlatır. Rusça Vikipedi onu sportif balıkçılığın gözde hedeflerinden biri olarak anar; Felemenkçe Vikipedi ise tersine, olta balıkçılarının onun peşine pek düşmediğini yazar.
Yüzen nesneler, sürüler ve işin püf noktası
Normalde gece yükselir, gündüz alçalır. İngilizce Vikipedi'ye göre bu, deniz dağlarında, şamandıralarda ya da balık toplama cihazlarında (FAD'ler; altında balıkların toplandığı demirli ya da sürüklenen sallar) bulunduğu anda değişir: O zaman yaklaşık 10 ila 30 günlük süreler boyunca yüzeyde kalır. Balıkçılık bundan yararlanır: İngilizce Vikipedi'ye göre Batı ve Orta Pasifik'te gırgır teknelerinin tüm orkinos avının yaklaşık %27'si bu tür balık toplama cihazlarından gelir. Almanca Vikipedi'ye göre bu en çok, diğer orkinosların sürüleriyle birlikte yüzen nesnelerin altında duran yavruları etkiler; erişkin kocagözlü orkinoslar bunlardan çok daha az etkilenir. Rusça Vikipedi: Gırgır avının büyük bölümü 10 kg'ın altındaki olgunlaşmamış balıklardan oluşur; 30 kg'ın üzerindeki büyükler ise paraketeyle yakalanır.
Peki tabakta? FishBase: Eti çok değerlidir ve Japonya'da sashimi yapılır. Japonca Vikipedi'ye göre eti kırmızı ve yumuşaktır, mavi yüzgeçli orkinosa göre daha az yağlı “toro” içerir ve mavi yüzgeçli orkinosun daha az lezzetli sayıldığı ilkbahar ve yazın özellikle aranır. İki kaynak uyarıyor: Rusça Vikipedi'ye göre sarı yüzgeçli, çizgili ve uzun yüzgeçli orkinostan daha fazla cıva biriktirir; Japonca Vikipedi'ye göre Japon Sağlık Bakanlığı hamilelere ondan haftada en fazla yaklaşık 80 gram yemelerini önerir.
Açık bırakılan sekiz çelişki
- Ne kadar derine iner? FishBase: 0 ila 1500 m, çoğunlukla 0 ila 500 m. İsveççe Vikipedi: 1900 m'ye kadar, çoğunlukla 500 m. Fince: uzun süre 500 m'nin altında. İngilizce: gündüz 300 ila 500 m. Rusça: yüzeyden 300 m'ye kadar. İtalyanca, Felemenkçe ve Norveççe: 0 ila 250 m.
- Gündüz mü dalar, gece mi? İngilizce Vikipedi: Şafakta dalar ve alacakaranlıkta yükselir; Japonca: gündüz derinde, gece yüzeyde. Slovence Vikipedi: Uydu verileri onun özellikle gece daldığını göstermiş — çünkü avı gece derine çekiliyormuş.
- Ne kadar büyür? FishBase ve neredeyse tüm Vikipediler: 250 cm. Norveççe Vikipedi: en fazla 127 cm. Ağırlıkta: FishBase ile Almanca, İtalyanca, İspanyolca, Portekizce, Rusça ve Japonca Vikipedi 210 kg; İngilizce: “muhtemelen 180 kg'ın üzerinde”, olta rekoru olarak 178 kg.
- Kaç yıl yaşar? Almanca Vikipedi: 5 ila 7 yıl, bazı kaynaklara göre 11. İtalyanca, Portekizce ve Felemenkçe: 11. Slovence: 10 ila 12. İngilizce: 16. FishBase ve İsveççe: 17. Rusça: Batı Pasifik'te 16, Hint Okyanusu'nda 8, Atlantik'te 9.
- Ne zaman cinsel olgunluğa erişir? İngilizce Vikipedi: 2 ila 4 yaşında, Doğu Pasifik'te 135 cm, Batı Pasifik'te 102 ila 105 cm boyda. Rusça: yaşamının ikinci ya da üçüncü yılında. Almanca: 3 ila 4 yaşında. Slovence: yaşamının beşinci yılında.
- Ne sıklıkla yumurtlar? FishBase: bir iki günde bir, birkaç ay boyunca, dolunay civarında, tropiklerde bütün yıl. Rusça Vikipedi: porsiyonlar halinde, bir aya kadar aralıklarla, 1,5 ila 9 milyon yumurta. Felemenkçe: yılda iki kez, 2,9 ila 6,3 milyon yumurta.
- Ne kadar tehdit altında? FishBase: “hassas” (Vulnerable), 15 Ocak 2021'de değerlendirilmiş; Japonca Vikipedi: 1994'ten beri bu sınıfta. Almanca: Pasifik'te “aşırı derecede avlanmış ve nesli tükenme tehlikesi altında”; Fince: neslinin tükenmesi büyük tehlike altında. İngilizce ayrım yapar: Batı, Orta ve Doğu Pasifik'te aşırı avlanmış, Atlantik'te buna yakın, Hint Okyanusu'nda aşırı avlanmamış. Rusça: Hint Okyanusu komisyonu oradaki stoku istikrarlı olarak değerlendiriyormuş.
- Konserveye uygun mu? FishBase: Çoğunlukla konserve ya da dondurulmuş olarak pazarlanır. Almanca Vikipedi: Güney Amerika'da genç kocagözlü orkinoslar konserve ton balığına işlenirmiş. Rusça Vikipedi: Açık gri eti onu konserve için uygunsuz kılarmış.
Yanlış balığa götüren beş ad
- “Obesus” — şişman olan mı? *Obesus* Latincede “şişman” demektir ve İtalyanca (tonno obeso) ile Fransızca (thon obèse, ayrıca thon ventru, “göbekli”) adlar bunu devralır. Ama İtalyanca Vikipedi'ye göre ad, gövdenin fıçı biçimini kasteder. Peki yağlı mı? Almanca Vikipedi etini çok yağlı diye niteler, Japonca Vikipedi ise mavi yüzgeçli orkinostan daha az yağlı “toro”su olduğunu söyler.
- “Albacora”. Portekizce Vikipedi ve GBIF kocagözlü orkinosu başka adların yanında albacora olarak da listeler, GBIF ayrıca alvacora ve albacora-bandolim olarak. Oysa İngilizcede albacore, bu serinin ayrı bir grup ayırdığı uzun yüzgeçli orkinosun (*Thunnus alalunga*) adıdır. Kesin olan adlar patudo ve atum-patudo'dur.
- “Ahi”. Hawaii'de Fince Vikipedi'ye göre ona ahi denir — ama orada, bu serinin ona da ayrı bir grup ayırdığı sarı yüzgeçli orkinosa da böyle denir. Hawaii'de “ahi” sipariş eden, hangi orkinosu alacağını kesin olarak bilemez.
- “Atún” ve “Atum”. GBIF onu İspanyolcada düpedüz atún, Portekizcede atum olarak da listeler — yani genel olarak orkinos anlamına gelen kelimeyle. Kesin olan adlar patudo, atún ojo grande ve atún de ojos grandes'tir.
- “ダルマ” ve genç sarı yüzgeçliler. Japonya'da genç kocagözlü orkinoslara Japonca Vikipedi'ye göre pek çok yerde ダルマ (daruma) denir; bölgesel olarak バチ (bachi), メブト (mebuto) ya da シビ (shibi) diye de anılır. Sorun adlardan çok yavruların kendisidir: Genç sarı yüzgeçli orkinoslara benzerler ve onlarla aynı sürüde yüzerler.
Geriye bu serideki her yazının başladığı soru kalıyor: ne zaman. Derinlik, av ve avlanma biçimi yukarıda yazılı ve bunlar sabit. Her gün değişen ise geri kalan her şey — ve suda bir günün değip değmeyeceği tam orada belirlenir. StrikeAhead bunu hesaplar — senin suyundaki koşulları alır ve yola çıkmaya ne zaman değdiğini söyler. Ve termoklini, yüzen nesneleri ve mavi suyu ilk günden okuyamayacağın için, StrikeAhead Pathfinder kiminle açılacağını söyler: seçilmiş rehberler ve kaptanlar, listelenmeden önce bizzat kontrol edilmiş — lisans ve sigorta —, reklam fotoğrafları yerine doğrulanmış avlarla, ücretli sıralama olmadan ve olta balıkçısı olarak senin için aracılık ücreti olmadan.