StrikeAhead

Ribolov velikookega tuna: tun, ki podnevi lovi 500 metrov globoko — in ga v Sredozemlju ni

Obstajajo vprašanja, pri katerih se viri o neki ribi strinjajo, in obstaja velikooki tun. Kako velik zraste, koliko let živi, kako globoko se potaplja, ali se spušča podnevi ali ponoči, kdaj se drsti in kako ogrožen je — o tem v FishBase in v Wikipedijah v petnajstih jezikih najdeš deloma številke, ki se med seboj izključujejo. Le v eni točki FishBase in dvanajst teh Wikipedij pravijo isto: V Sredozemlju ga ni. Ta članek govori o velikookem tunu, *Thunnus obesus* — angleško bigeye tuna, špansko patudo, francosko thon obèse ali thon aux grands yeux, italijansko tonno obeso, portugalsko patudo ali atum-patudo, japonsko メバチ (mebachi).

Tun, ki se potaplja podnevi

Ime že pove, kaj ga odlikuje: oči. Po angleški Wikipediji so dobro razvite, z veliko, kroglasto lečo, ki deluje tudi pri šibki svetlobi. Potrebuje jih, saj lovi tam, kamor drugi tuni ne sežejo. Po angleški Wikipediji se ob zori potopi v globljo, hladnejšo vodo in se v mraku vrne v toplejše, plitvejše plasti. Podnevi doseže 300 do 500 metrov, kjer je voda lahko do 20 °C hladnejša kot na površini. Kako globoko natanko, je odvisno od oceana: v vzhodnem Pacifiku večinoma 200 do 350 metrov, okoli Havajev 300 do 400 metrov, v Koralnem morju 300 do 500 metrov. Angleška Wikipedija to razlaga tako, da on — ali njegov plen — sledi prijetni temperaturi 10 do 15 °C. Vmes se vedno znova dvigne, da se ogreje.

Da to prenese, gre zasluga njegovemu telesu. Njegova kri veže kisik posebno močno, zato po angleški Wikipediji shaja še v vodi z 1,0 mililitra kisika na liter in redno zahaja v plasti pod 1,5 mililitra. Toplotni izmenjevalniki v krvnih žilah ohranjajo njegovo telo toplejše od vode; v globini jih vklopi, da zadrži toploto, ob dviganju izklopi, da se hitro ogreje. Japonska Wikipedija to pove krajše: podnevi plava globlje od drugih tunov, do 300 metrov, ponoči pride na površino. Nemška Wikipedija s to globino pojasnjuje tudi njegovo meso: to naj bi bilo zelo mastno, zaradi toplotne izolacije.

In kaj lovi tam spodaj? Po angleški Wikipediji predvsem ribe, rake in glavonožce zgornjega in srednjega globinskega pasu; v njegovih želodcih so našli veliko vrst, ki se tudi same vsak dan dvigajo in spuščajo, njega pa so podnevi in ponoči videvali tik ob globinski sipalni plasti — plasti drobnih živali, ki se na sonarju pokaže kot oblak. Ruska Wikipedija kot pomemben plen navaja globokomorske in polglobokomorske ribe, kot so požiralci (Chiasmodontidae), suličarji (Alepisaurus), barakudine (Paralepididae) in kačje skuše (Gempylidae), poleg tega lignje, hobotnice in kozice. FishBase beleži, da se hrani podnevi in ponoči.

Po čem ga prepoznaš

Velik, močan tun z vretenastim telesom, veliko glavo in seveda velikimi očmi (FishBase, angleška Wikipedija). Japonska Wikipedija ga imenuje tun z najvišjim telesom — čokat; italijanska opisuje obliko soda, ker je največja višina telesa pod sredino prve hrbtne plavuti. Prsne plavuti so po FishBase pri velikih ribah nad 110 cm le zmerno dolge (22 do 31 % vilične dolžine), pri manjših pa zelo dolge — tako dolge kot pri dolgoplavutem tunu, ki mu ta serija namenja posebno skupino. Hrbtni plavuti stojita tesno ena za drugo; za drugo sledi 8 do 10, za podrepno 7 do 10 plavutk. Repni držaj je zelo vitek in nosi močno kobilico med dvema manjšima. Dve znamenji se vidita šele pri čiščenju: spodnja stran jeter je progasta, in ima plavalni mehur (FishBase; po ruski Wikipediji so jetra progasta od dolžine okoli 30 cm).

Barva: hrbet kovinsko temnomoder, spodnji del bokov in trebuh belkasta; pri živih ribah vzdolž boka teče bleščeč moder pas. Prva hrbtna plavut je temnorumena, druga hrbtna in podrepna svetlorumeni, plavutke živo rumene s črnim robom (FishBase). Previdno pri mladicah: po japonski Wikipediji so vitkejše od odraslih, imajo nekaj belih prečnih prog in so podobne mladim rumenoplavutim tunom. Tudi plavajo skupaj: mladi velikooki tuni se po nemški Wikipediji pogosto gibljejo v mešanih jatah z rumenoplavutimi tuni in črtastimi tuni; norveška in švedska Wikipedija pravita isto.

  • Velikost: FishBase navaja 250 cm celotne dolžine kot največjo, 180 cm vilične dolžine kot običajno dolžino in 210 kg kot največjo objavljeno težo. Rekord v športnem ribolovu je po angleški Wikipediji 178 kg; po ruski Wikipediji to velja za Atlantik, v Pacifiku je 197 kg. Ribe iz japonskih voda so po japonski Wikipediji manjše od tropskih; nad 2 m so tam redke.
  • Starost in zrelost: FishBase navaja 17 let kot najvišjo zabeleženo starost in dolžino ob spolni zrelosti 112,5 cm (razpon 100 do 125 cm).
  • Temperatura: FishBase navaja 13 do 29 °C, najraje 17 do 22 °C. Kako pogosto in kje se pojavlja, je tesno povezano s temperaturo površine in z lego termokline.

Sredozemlje: edina točka, v kateri se vsi strinjajo

FishBase to zapiše brez zadržkov: „Absent in the Mediterranean“, v Sredozemlju ga ni. Angleška, nemška, francoska, španska, nizozemska, finska, švedska, norveška, turška, ruska in japonska Wikipedija pravijo isto; italijanska celo piše, da ga tam „popolnoma“ ni. Japonska dodaja, da tudi pri Japonski ne zaide v Japonsko morje. Sicer po FishBase živi v tropskih in subtropskih vodah Atlantskega, Indijskega in Tihega oceana, med 52° severno in 48° južno. Atlantske in indopacifiške ribe so po japonski Wikipediji genetsko različne. Po angleški Wikipediji se drsti v severozahodnem tropskem Atlantiku junija in julija, v Gvinejskem zalivu januarja in februarja — edinem znanem območju odraščanja mladic v Atlantiku.

Za ribiče v Sredozemlju to pomeni: tun, ki tam prime na trnek, ni velikooki tun — temveč na primer navadni tun ali dolgoplavuti tun, ki jima ta serija namenja vsakemu svojo posebno skupino. Kdor želi ujeti velikookega tuna, mora v Atlantik ali še dlje. Francoska Wikipedija pripoveduje, da ga ribiči, ki lovijo mečarice, ob vzhodni obali ZDA včasih ujamejo zraven — in da ga kapitani cenijo zaradi njegove visoke vrednosti. Ruska Wikipedija ga imenuje priljubljen cilj športnega ribolova, nizozemska pa nasprotno piše, da ga ribiči malo lovijo.

Plavajoči predmeti, jate in zanka pri vsem tem

Običajno se ponoči dvigne in podnevi spusti. Po angleški Wikipediji se to spremeni, ko se zadržuje ob podmorskih gorah, bojah ali napravah za zbiranje rib (FAD-ih, zasidranih ali plavajočih splavih, pod katerimi se zbirajo ribe): takrat ostane na površini, za obdobja približno 10 do 30 dni. Ribištvo to izkorišča: v zahodnem in osrednjem Pacifiku po angleški Wikipediji okoli 27 % celotnega ulova tunov plavaric izvira s takih naprav. Po nemški Wikipediji to zadeva predvsem mladice, ki z jatami drugih tunov stojijo pod plavajočimi predmeti; odrasle velikooke tune ti privlačijo precej manj. Ruska Wikipedija: pretežni del ulova s plavaricami sestavljajo nezrele ribe pod 10 kg; velike, nad 30 kg, prihajajo s parangala.

In na krožniku? FishBase: meso je zelo cenjeno in se na Japonskem pripravlja kot sašimi. Po japonski Wikipediji je rdeče in mehko, z manj mastnim „torom“ kot pri navadnem tunu, in je posebno iskano spomladi in poleti, ko navadni tun velja za manj okusnega. Dva vira opozarjata: po ruski Wikipediji kopiči več živega srebra kot rumenoplavuti, črtasti in dolgoplavuti tun; japonsko ministrstvo za zdravje po japonski Wikipediji nosečnicam priporoča, naj ga pojedo največ okoli 80 gramov na teden.

Osem protislovij, puščenih odprtih

  • Kako globoko gre? FishBase: 0 do 1500 m, večinoma 0 do 500 m. Švedska Wikipedija: do 1900 m, večinoma 500 m. Finska: dolgo časa pod 500 m. Angleška: podnevi 300 do 500 m. Ruska: od površine do 300 m. Italijanska, nizozemska in norveška: 0 do 250 m.
  • Se potaplja podnevi ali ponoči? Angleška Wikipedija: ob zori se potopi in v mraku dvigne; japonska: podnevi v globini, ponoči na površini. Slovenska Wikipedija: satelitski podatki so pokazali, da se potaplja predvsem ponoči — ker se njegov plen ponoči umika v globino.
  • Kako velik zraste? FishBase in skoraj vse Wikipedije: 250 cm. Norveška Wikipedija: 127 cm največje dolžine. Pri teži: FishBase ter nemška, italijanska, španska, portugalska, ruska in japonska Wikipedija 210 kg; angleška: „verjetno več kot 180 kg“, s 178 kg kot rekordom v športnem ribolovu.
  • Koliko let živi? Nemška Wikipedija: 5 do 7 let, po nekaterih virih 11. Italijanska, portugalska in nizozemska: 11. Slovenska: 10 do 12. Angleška: 16. FishBase in švedska: 17. Ruska: 16 v zahodnem Pacifiku, 8 v Indijskem oceanu, 9 v Atlantiku.
  • Kdaj spolno dozori? Angleška Wikipedija: pri 2 do 4 letih, pri 135 cm v vzhodnem Pacifiku in 102 do 105 cm v zahodnem. Ruska: v drugem ali tretjem letu življenja. Nemška: pri 3 do 4. Slovenska: v petem letu življenja.
  • Kako pogosto se drsti? FishBase: vsak dan ali dva, več mesecev, okoli polne lune, v tropih vse leto. Ruska Wikipedija: v obrokih, v presledkih do enega meseca, 1,5 do 9 milijonov iker. Nizozemska: dvakrat na leto, 2,9 do 6,3 milijona iker.
  • Kako ogrožen je? FishBase: „ranljiv“ (Vulnerable), ocenjeno 15. januarja 2021; japonska Wikipedija: tako uvrščen od leta 1994. Nemška: v Pacifiku „množično prelovljen in ogrožen z izumrtjem“; finska: v veliki nevarnosti, da izumre. Angleška razlikuje: prelovljen v zahodnem, osrednjem in vzhodnem Pacifiku, blizu tega v Atlantiku, ni prelovljen v Indijskem oceanu. Ruska: komisija za Indijski ocean naj bi ocenjevala tamkajšnji stalež kot stabilen.
  • Je primeren za konzervo? FishBase: tržijo ga predvsem kot konzervo ali globoko zamrznjenega. Nemška Wikipedija: v Južni Ameriki naj bi mlade velikooke tune predelovali v tunino v konzervi. Ruska Wikipedija: zaradi svetlo sivega mesa naj bi bil za konzerviranje neprimeren.

Pet imen, ki vodijo do napačne ribe

  • „Obesus“ — debeluh? *Obesus* v latinščini pomeni „debel“, in imeni v italijanščini (tonno obeso) in francoščini (thon obèse, tudi thon ventru, „trebušast“) to prevzemata. Po italijanski Wikipediji pa se ime nanaša na obliko soda telesa. In mastnost? Nemška Wikipedija njegovo meso imenuje zelo mastno, japonska pravi, da ima manj mastnega „tora“ kot navadni tun.
  • „Albacora“. Portugalska Wikipedija in GBIF velikookega tuna med drugim navajata kot albacora, GBIF tudi kot alvacora in albacora-bandolim. Albacore pa se v angleščini imenuje dolgoplavuti tun (*Thunnus alalunga*), ki mu ta serija namenja posebno skupino. Nedvoumna sta patudo in atum-patudo.
  • „Ahi“. Na Havajih ga po finski Wikipediji imenujejo ahi — tako pa tam imenujejo tudi rumenoplavutega tuna, ki mu ta serija prav tako namenja posebno skupino. Kdor na Havajih naroči „ahi“, torej ne ve zanesljivo, katerega tuna bo dobil.
  • „Atún“ in „Atum“. GBIF ga v španščini navaja tudi preprosto kot atún, v portugalščini kot atum — torej z besedo za tuna nasploh. Nedvoumni so patudo, atún ojo grande in atún de ojos grandes.
  • „ダルマ“ in mladi rumenoplavuti. Na Japonskem mlade velikooke tune po japonski Wikipediji marsikje imenujejo ダルマ (daruma); regionalno mu pravijo tudi バチ (bachi), メブト (mebuto) ali シビ (shibi). Težava niso toliko imena kot mladice same: podobne so mladim rumenoplavutim tunom in z njimi plavajo v isti jati.

Ostaja vprašanje, s katerim se začne vsak članek te serije: kdaj. Globina, hrana in način lova so zapisani zgoraj in so stalni. Vsak dan pa se spreminja vse drugo — in prav tam se odloči, ali se dan na vodi splača. To izračuna StrikeAhead: vzame razmere na tvoji vodi in ti pove, kdaj se pot splača. In ker termokline, plavajočih predmetov in modre vode ne znaš brati od prvega dne, ti StrikeAhead Pathfinder pove, s kom greš ven: skrbno izbrani vodniki in skiperji, pred uvrstitvijo osebno preverjeni — licenca in zavarovanje —, s preverjenimi ulovi namesto oglasnih fotografij, brez plačanega razvrščanja in zate kot ribiča brez provizije za posredovanje.

Lovi pravi trenutek →