Dentex gibbosus：額にこぶのある桃色のデンテックス――オスとして始まるのかメスとして始まるのか、誰も確かには知らない理由
よく知られたデンテックス（*Dentex dentex*）には、地中海に、それより大きく桃色をした、紹介される機会のずっと少ない近縁種がいます。*Dentex gibbosus* です。ドイツ語ではDickkopf-Zahnbrasse（FishBase、EUNIS）、英語ではpink dentex、イタリア語ではdentice corazziereまたはdentice dalla corona、フランス語ではgros denté rose、denté bossuまたはdenté à long fil、スペイン語ではsama de pluma、カタルーニャ語ではcorcovada、ポルトガル語ではcapatão-de-bandeiraまたはdentão-de-bandeira、オランダ語ではbultige tandbrasem、ギリシャ語ではφαγγρί κορωνάτοまたはτσαούσης、クロアチア語ではzubatac krunašまたはkrunaš、スロベニア語ではkronski zobatec、アルバニア語ではdentali i trëndafiltë、トルコ語ではtrança、ウクライナ語ではзубан рожевийと呼ばれます（FishBase、GBIF、ウィキペディア）。FishBaseの名称リストにはrød havrudeという名前もあり、どうやらデンマーク語のようですが、言語は明記されていません。日本語、スウェーデン語、ノルウェー語、フィンランド語、ロシア語、アラビア語については、GBIF、FishBase、Wikidataで確認された名前が見つかりませんでした。そのため、この記事では学名の *Dentex gibbosus* を使います。ここでは見分け方、すむ場所、食べるもの――そして、オスがメスになるのか、それともその逆なのか、情報源の間でさえ意見が一致しない理由を紹介します。
名前になったこぶ
この魚を記載したのは博物学者のコンスタンティン・サミュエル・ラフィネスクで、1810年、シチリアの個体をもとに、当時は *Sparus gibbosus* として記載しました（英語版ウィキペディア）。種小名の *gibbosus* は「こぶのある」という意味で、大型個体の盛り上がった額を指しています（英語版・カタルーニャ語版ウィキペディア）。ドイツ語の「Dickkopf」（太い頭）、イタリア語の「corazziere」、フランス語の「bossu」（こぶのある）も、ここに由来します。文献には *Dentex filosus* や *Cheimerius filosus* という名前でも登場します（Valenciennes, 1841；英語版・フランス語版・カタルーニャ語版ウィキペディア）。タイ科（Sparidae）に属し、FishBaseによれば人間には無害です。
見分け方
- 体形： 楕円形でやや細長く、側扁した体（英語版・フランス語版ウィキペディア）。若い個体は頭部の輪郭が均一に丸みを帯びていますが、大型個体では頭の前方に額のこぶが発達します（英語版ウィキペディア）。
- 幼魚の糸： イタリア語版ウィキペディアによれば、約25cmまでは背びれの第3〜第5条が伸びて糸状になっています。一方、成魚では最初の2本の条がとても短くなります。これはフランス語名のdenté à long fil――「長い糸のデンテックス」――とぴったり合います。
- 歯： 犬歯状の歯が数列に並び、前方の4〜6本が最も大きい（英語版ウィキペディア）。ギリシャ語版ウィキペディアは、前方に上4本、下6本の牙があり、その後ろに小さく鋭い歯が並ぶとしています。
- 色： 赤みを帯び、青銀色の光沢があり、腹は明るく、頭は暗い色です（英語版・フランス語版ウィキペディア）。大型個体はしばしば暗いワインレッドで、イタリア語版ウィキペディアによれば、ごく大きな個体は灰色にさえなります。英語版ウィキペディアによると、オスには頭に黒い斑点、メスには灰色がかった斑点があります。
- 斑紋： 背びれの後ろに黒い斑点があり、尾びれは赤く、縁が黒い（英語版ウィキペディア）。
- ひれ： 背びれは棘条12本、軟条10〜11本、臀びれは棘条3本、軟条7〜9本、側線に沿った鱗は56〜62枚（英語版・フランス語版ウィキペディア）。
- 大きさ： FishBaseによれば通常は約60cm、フランス語版ウィキペディアでは50〜75cm。最大は尾叉長106cm、16.4kgです（FishBase）。
すむ場所
分布域はポルトガルからアンゴラまでの東大西洋で、マデイラ、カナリア諸島、サントメ・プリンシペを含み、さらに地中海にも及びます（英語版ウィキペディア、FishBase）。FishBaseはその範囲を北緯46°から南緯17°としています。英語版ウィキペディアによれば、地中海で見られないのは北西部とアドリア海北部だけです。イタリア語版ウィキペディアによれば、イタリアの海ではどちらかといえば珍しく、南部ではやや多く見られます。
大陸棚の水深20〜220mにすみ（FishBase、英語版・カタルーニャ語版ウィキペディア）、多くは40〜130mにいて（フランス語版ウィキペディア）、岩場、礫底、岩の近くの砂底の上で暮らします（FishBase）。イタリア語版ウィキペディアは、水深50〜200mの岩礁やコラリジェナ（石灰藻礁）の海底を挙げています。幼魚は沿岸近くにとどまり、成魚はさらに沖へ、大陸斜面の近くへと移ります（FishBase、英語版・フランス語版ウィキペディア）。つまり、大きな *Dentex gibbosus* は岸際ではなく、海底が深みへと落ち込んでいく場所で見つかる、ということです。
食べるもの
捕食者で、魚類、頭足類、甲殻類を食べます（FishBase、英語版・フランス語版・ギリシャ語版ウィキペディア）。イタリア語版ウィキペディアは魚類を筆頭に挙げています。FishBaseでは栄養段階4.1に位置づけられており、食物連鎖のかなり上位、捕食魚のレベルです。
オスかメスか――情報源にもわからない
多くのタイ科魚類では、一生のうちに性が変わります。*Dentex gibbosus* では、その方向さえはっきりしていません。FishBaseによれば、約50cmまでは大半の個体――50〜70%――がオスで、その後メスになります。フランス語版ウィキペディアもこれに沿って、雄性先熟の雌雄同体、つまり「最初はオス、のちにメス」としています。これに対して英語版ウィキペディアは、地域によって痕跡的な雌雄同体、雌性先熟（「最初はメス」）の雌雄同体、そして、雄性先熟の雌雄同体でもあると説明しています。ギリシャ語版ウィキペディアは、雌雄同体であるとだけ述べています。
性成熟するのは、FishBaseによれば平均34.7cm、ギリシャ語版ウィキペディアによれば約40cmです。英語版ウィキペディアによると産卵期は4月から9月。ギリシャ語版ウィキペディアはアドリア海では8月から10月、カナリア諸島では4月から9月とし、フランス語版ウィキペディアは単に春としています。いずれにせよ、大きな魚は年をとった魚です。大きな *Dentex gibbosus* を傷めないようにリリースすれば、育つまでに長い時間がかかった個体を資源に残すことになります。これは規則ではなく、私たちからのおすすめです。
釣りと食卓
FishBaseでは、商業漁業の食用魚であり、スポーツフィッシュでもあるとされています。英語版ウィキペディアは有名な釣り場として、バレアレス諸島、コスタ・デル・ソル、タリファ、フランスの地中海沿岸、サルデーニャ、シチリア、ナポリ、モンテネグロ、モロッコを挙げています。イタリア語版ウィキペディアによれば、遊漁者にも漁業者にも人気があるものの、めったに獲れません。漁獲には底釣りの仕掛け、曳き縄、延縄、そしてトロール網が使われ、フランス語版ウィキペディアによれば刺し網、かご、手釣りも、ギリシャ語版ウィキペディアによれば幼魚にはわなも使われます。
その身はデンテックスと同様に非常に美味とされています（イタリア語版ウィキペディア、Alan Davidson, 1972による；英語版ウィキペディア：「とても美味しい」）。英語版・フランス語版ウィキペディアによると、市場に定期的に出回るのはイスラエル（フランス語版ウィキペディアによればパレスチナでも）で、シチリア、ギリシャ、モロッコではたまに見られる程度です。FishBaseでは中価格帯に分類されています。ギリシャ語版ウィキペディアによれば、すでに試験的に養殖されたことがあり、商業養殖の候補と見なされています。
現状――そしてあなたにできること
IUCNレッドリストでは「低懸念」（Least Concern）とされています（FishBase、英語版ウィキペディア）。英語版ウィキペディアによれば、商業的に集中的には漁獲されていません。それでもFishBaseは、漁獲に対する脆弱性を高い（100中60）、回復力を中程度と評価しています。FishBaseによれば、資源量が倍増するには1.4〜4.4年かかります。
最小サイズ、禁漁期、採捕禁止が適用されるかどうかは、国や地域の規則で決まります。どこでも通用する数字はなく、私たちはあえて挙げません。現地で最新のルールを確認してください。特に海洋保護区では注意が必要です。
情報源にある7つの矛盾
- 最初はオス？ それともメス？ FishBaseとフランス語版ウィキペディア：最初はオス、約50cmからメス。英語版ウィキペディア：地域によって両方――雌性先熟と雄性先熟。
- こぶができるのはどの個体？ 英語版・イタリア語版ウィキペディア：大型の成魚。カタルーニャ語版・ギリシャ語版ウィキペディア：（大型の）オス。FishBaseによれば大型個体はむしろメスなので、これらの記述はうまくかみ合いません。
- 胸びれの斑点は何色？ 英語版ウィキペディア：茶色がかった黒、フランス語版：暗褐色。ギリシャ語版ウィキペディア：大きな青い模様。
- いつ成熟する？ FishBase：平均34.7cm。ギリシャ語版ウィキペディア：約40cm。
- いつ産卵する？ 英語版ウィキペディア：4月から9月。フランス語版：春。ギリシャ語版：アドリア海では8月から10月、カナリア諸島では4月から9月――産卵期は単に地域によって違うのかもしれません。
- 何年生きる？ FishBaseは最高年齢を7年としています。ギリシャ語版ウィキペディアは寿命を20年と見積もっています。
- IUCNの評価はいつ？ FishBaseは2009年8月18日、英語版ウィキペディアは2014年の評価（Russell、Carpenter、Pollard）を挙げています。結論はどちらも同じで、低懸念です。
名前にひそむ4つの落とし穴
- 「Dentón」「dentice」「зубан」だけなら別の種のこと。 スペインのデータベースにはこの魚の名前としてdentónも載っていますが、これは何よりもまず普通のデンテックス（*Dentex dentex*）の名前です。修飾語のないイタリア語のdenticeや、ロシア語のзубанも同じです。確実なのは修飾語つきの名前だけ――sama de pluma、dentice corazziere、зубан рожевийです。
- 「Pargo」「pagre」「φαγγρί」は本来ヨーロッパマダイのこと。 ポルトガル語のpargo、フランス語のpagre royal、ギリシャ語のφαγγρί κορωνάτο、シチリア語のpauruは、ヨーロッパマダイ（*Pagrus pagrus*）の名前に由来しています。修飾語――κορωνάτο、「冠をかぶった」――がなければ、市場では別の魚を指します。
- ドイツ語名はひとつだけ――和名はなし。 Dickkopf-ZahnbrasseはFishBaseとEUNISに載っていますが、ドイツ語版ウィキペディアにはページがありません。日本語の名前も確認できませんでした。確実を期すなら *Dentex gibbosus* を使いましょう。
- 「Porgy」は種名ではない。 いくつかのデータベースには英語名としてporgyも載っていますが、英語ではこれは多くのタイ科魚類を指す言葉です。はっきりした英語名はpink dentexです。
最後に残るのは、このシリーズのどの記事も出発点にしている問い――いつです。成魚になると沖合の大陸棚の縁で岩場や礫底の起伏の上にいて、めったに針に掛からない魚では、どんな仕掛けよりも正しい日を選ぶことが結果を左右します。生息環境、獲物、産卵期は上に書いたとおりで、変わりません。毎日変わるのは、あなたの釣り場の条件です。それを計算し、出かける価値があるのはいつかを教えてくれるのが StrikeAhead です。そして、初めての釣り場のかけ上がりやルールは初日からはわからないので、StrikeAhead Pathfinder が、誰と海に出るかを教えてくれます。厳選されたガイドと船長たち。掲載前に一人ひとり直接審査――ライセンスと保険――を受け、宣伝写真ではなく検証済みの釣果を示し、有料のランキングはなく、釣り人のあなたには仲介手数料がかかりません。アプリは「いつ」を、Pathfinderは「誰と」を教えてくれます。