StrikeAhead

Zubatac krunaš: ružičasti zubatac s grbom na čelu — i zašto nitko pouzdano ne zna počinje li život kao mužjak ili kao ženka

Poznati zubatac (*Dentex dentex*) ima u Sredozemlju većeg, ružičastog rođaka kojeg se puno rjeđe viđa: *Dentex gibbosus* — hrvatski zubatac krunaš ili krunaš, njemački Dickkopf-Zahnbrasse (FishBase, EUNIS), engleski pink dentex, talijanski dentice corazziere ili dentice dalla corona, francuski gros denté rose, denté bossu ili denté à long fil, španjolski sama de pluma, katalonski corcovada, portugalski capatão-de-bandeira ili dentão-de-bandeira, nizozemski bultige tandbrasem, grčki φαγγρί κορωνάτο ili τσαούσης, slovenski kronski zobatec, albanski dentali i trëndafiltë, turski trança i ukrajinski зубан рожевий (FishBase, GBIF, Wikipedija). Na popisu imena u FishBaseu stoji i rød havrude, očito danski — no jezik ondje nije naveden. Za švedski, norveški, finski, ruski, japanski i arapski u GBIF-u, FishBaseu i Wikidati nismo pronašli potvrđeno ime vrste. Ovdje piše po čemu ćeš ga prepoznati, gdje živi, čime se hrani — i zašto se izvori ne slažu ni u tome postaju li mužjaci ženke ili obrnuto.

Grba u imenu

Opisao ga je prirodoslovac Constantine Samuel Rafinesque 1810. godine, tada kao *Sparus gibbosus*, prema primjercima sa Sicilije (engleska Wikipedija). Ime vrste *gibbosus* znači „grbav“ i odnosi se na ispupčeno čelo velikih primjeraka (engleska i katalonska Wikipedija) — otuda i njemačko „Dickkopf“, talijansko „corazziere“ i francusko „bossu“. U literaturi se pojavljuje i kao *Dentex filosus* i *Cheimerius filosus* (Valenciennes, 1841; engleska, francuska i katalonska Wikipedija). Pripada porodici ljuskavki (Sparidae) i prema FishBaseu je bezopasan za čovjeka.

Po čemu ćeš ga prepoznati

  • Oblik: ovalno, malo izduženo, bočno spljošteno tijelo (engleska i francuska Wikipedija). Mladi primjerci imaju jednolično zaobljen profil glave; kod velikih primjeraka sprijeda na glavi izraste grba na čelu (engleska Wikipedija).
  • Niti mlađi: Do otprilike 25 cm su prema talijanskoj Wikipediji 3. do 5. šipčica leđne peraje produžene i nitaste; kod odraslih su zato prve dvije šipčice vrlo kratke. To odgovara francuskom imenu denté à long fil — „zubatac s dugom niti“.
  • Zubi: nekoliko redova zuba nalik očnjacima, prednjih 4–6 najvećih (engleska Wikipedija); grčka Wikipedija sprijeda broji 4 gornja i 6 donjih očnjaka, iza njih male šiljaste zube.
  • Boja: crvenkasta s plavo-srebrnim odsjajem, trbuh svjetliji, glava tamnija (engleska i francuska Wikipedija). Veliki primjerci često su tamno vinskocrveni, vrlo veliki prema talijanskoj Wikipediji čak sivi. Prema engleskoj Wikipediji mužjaci imaju crne mrlje na glavi, ženke sivkaste.
  • Mrlje: crna mrlja iza leđne peraje i crvena repna peraja s crnim rubom (engleska Wikipedija).
  • Peraje: leđna peraja s 12 tvrdih i 10–11 mekih šipčica, podrepna peraja s 3 tvrde i 7–9 mekih šipčica, 56–62 ljuske duž bočne pruge (engleska i francuska Wikipedija).
  • Veličina: uobičajeno prema FishBaseu oko 60 cm, prema francuskoj Wikipediji 50–75 cm; najveći zabilježeni ima 106 cm račvaste duljine i 16,4 kg (FishBase).

Gdje živi

Njegovo područje je istočni Atlantik od Portugala do Angole, s Madeirom, Kanarskim otocima i Svetim Tomom i Principom, te Sredozemno more (engleska Wikipedija, FishBase); FishBase navodi okvir od 46° sjeverno do 17° južno. U Sredozemlju ga prema engleskoj Wikipediji nema samo na sjeverozapadu i u sjevernom Jadranu. U talijanskim vodama je prema talijanskoj Wikipediji prilično rijedak, na jugu nešto češći.

Živi na dubinama od 20 do 220 m na kontinentalnom šelfu (FishBase, engleska i katalonska Wikipedija), najčešće između 40 i 130 m (francuska Wikipedija), iznad stijena, šljunka i pijeska u blizini stijena (FishBase); talijanska Wikipedija navodi stjenovita i koraligenska dna na 50 do 200 m. Mlađ se zadržava blizu obale, odrasli odlaze dalje od obale, u blizinu kontinentalne padine (FishBase, engleska i francuska Wikipedija). Za tebe to znači: velike krunaše nećeš naći uz obalni rub, nego ondje gdje dno pada u dubinu.

Čime se hrani

Grabežljivac je: ribe, glavonošci i rakovi (FishBase, engleska, francuska i grčka Wikipedija); talijanska Wikipedija na prvo mjesto stavlja ribe. FishBase ga svrstava na trofičku razinu 4,1 — visoko u hranidbenom lancu, na razini grabežljivih riba.

Mužjak ili ženka — izvori to ne znaju

Kod mnogih ljuskavki spol se mijenja tijekom života. Kod zubatca krunaša nije jasan ni smjer. Prema FishBaseu je do otprilike 50 cm većina primjeraka — 50–70 % — mužjaci, a zatim postaju ženke; francuska Wikipedija ga u skladu s tim naziva protandrijskim hermafroditom, dakle „najprije mužjak, zatim ženka“. Engleska Wikipedija ga pak, ovisno o području, opisuje kao rudimentarnog, kao protoginijskog („najprije ženka“) i kao protandrijskog hermafrodita. Grčka Wikipedija kaže samo da je dvospolac.

Spolno zreo postaje prema FishBaseu u prosjeku s 34,7 cm, prema grčkoj Wikipediji s otprilike 40 cm. Mrijesti se prema engleskoj Wikipediji od travnja do rujna; grčka Wikipedija za Jadran navodi kolovoz do listopad, a za Kanare travanj do rujan, francuska Wikipedija jednostavno proljeće. Velika riba je u svakom slučaju stara riba — tko velikog krunaša pažljivo vrati u more, ostavlja populaciji primjerak kojem je trebalo dugo da naraste. To nije propis, nego naša preporuka.

Na udici i na tanjuru

FishBase ga vodi kao jestivu ribu gospodarskog ribolova i kao ribu športskog ribolova. Engleska Wikipedija navodi poznata ribolovna područja: Baleare, Costa del Sol, Tarifu, francusku sredozemnu obalu, Sardiniju, Siciliju, Napulj, Crnu Goru i Maroko. Prema talijanskoj Wikipediji kod športskih i gospodarskih ribolovaca je tražen, ali rijedak; lovi se pridnenim udičarskim alatima, panulom, parangalima i koćama, prema francuskoj Wikipediji i stajaćim mrežama, vršama i ručnim udicama, a mlađ prema grčkoj Wikipediji i zamkama.

Meso mu se smatra izvrsnim, sličnim mesu zubatca (talijanska Wikipedija prema Alanu Davidsonu, 1972; engleska Wikipedija: „vrlo ukusan“). Redovito je na tržnici prema engleskoj i francuskoj Wikipediji u Izraelu (a prema francuskoj Wikipediji i u Palestini), tek povremeno na Siciliji, u Grčkoj i u Maroku. FishBase ga svrstava u srednju cjenovnu kategoriju. Prema grčkoj Wikipediji već je pokusno uzgajan u akvakulturi i smatra se kandidatom za komercijalni uzgoj.

Status — i što ti možeš učiniti

Na Crvenom popisu IUCN-a vodi se kao „najmanje zabrinjavajuća“ vrsta (Least Concern) (FishBase, engleska Wikipedija). Prema engleskoj Wikipediji gospodarski se ne lovi intenzivno. Ipak FishBase njegovu osjetljivost na izlov procjenjuje kao visoku (60 od 100), a otpornost kao srednju — populaciji je prema FishBaseu potrebno 1,4 do 4,4 godine da se udvostruči.

Vrijedi li za njega najmanja lovna veličina, lovostaj ili zabrana ulova, određuju nacionalni i regionalni propisi — jedinstvene brojke nema, i namjerno je ne navodimo. Na licu mjesta provjeri što trenutačno vrijedi, osobito u zaštićenim morskim područjima.

Sedam proturječja u izvorima

  • Najprije mužjak ili najprije ženka? FishBase i francuska Wikipedija: najprije mužjak, od otprilike 50 cm ženka. Engleska Wikipedija: ovisno o području oboje — protoginija i protandrija.
  • Tko dobiva grbu? Engleska i talijanska Wikipedija: veliki odrasli primjerci. Katalonska i grčka Wikipedija: (veliki) mužjaci. Budući da su prema FishBaseu veliki primjerci prije ženke, te se tvrdnje teško uklapaju.
  • Koje je boje mrlja kod prsne peraje? Engleska Wikipedija: smećkasto-crna, francuska: tamnosmeđa. Grčka Wikipedija: velika plava oznaka.
  • Kada spolno sazrijeva? FishBase: u prosjeku s 34,7 cm. Grčka Wikipedija: s otprilike 40 cm.
  • Kada se mrijesti? Engleska Wikipedija: od travnja do rujna. Francuska: u proljeće. Grčka: u Jadranu od kolovoza do listopada, na Kanarima od travnja do rujna — možda vrijeme mrijesta jednostavno ovisi o području.
  • Koliko dugo živi? FishBase računa s najvećom starošću od 7 godina. Grčka Wikipedija procjenjuje životni vijek na 20 godina.
  • Kada je procijenjen njegov IUCN-status? FishBase navodi 18. kolovoza 2009., engleska Wikipedija procjenu iz 2014. (Russell, Carpenter i Pollard). U ishodu se oba izvora slažu: najmanje zabrinjavajuća vrsta.

Četiri zamke s imenom

  • Samo „dentón“, „dentice“, „зубан“ označavaju drugu vrstu. U Španjolskoj baze podataka za njega navode i dentón — no tako se prvenstveno zove obični zubatac (*Dentex dentex*). Isto vrijedi za talijanski dentice bez dodatka i ruski зубан. Pouzdan je samo dodatak: sama de pluma, dentice corazziere, зубан рожевий.
  • „Pargo“, „pagre“, „φαγγρί“ je zapravo pagar. Portugalski pargo, francuski pagre royal, grčki φαγγρί κορωνάτο i sicilijanski pauru vezani su uz ime pagra (*Pagrus pagrus*). Bez dodatka — κορωνάτο, „okrunjeni“ — na tržnici se misli na drugu ribu.
  • Samo jedno njemačko ime. Dickkopf-Zahnbrasse stoji u FishBaseu i EUNIS-u; stranice na njemačkoj Wikipediji nema. I općenito s imenima: tko želi biti siguran, piše *Dentex gibbosus*.
  • „Porgy“ nije ime vrste. U nekim bazama podataka kao englesko ime stoji i porgy — no tako se na engleskom zovu mnoge ljuskavke. Jednoznačno englesko ime je pink dentex.

Ostaje pitanje kojim počinje svaki članak ove serije: kada. Kod ribe koja kao odrasla stoji daleko od obale iznad stjenovitih i šljunčanih pragova na rubu šelfa i rijetko zagrize, pravi dan odlučuje više od bilo koje montaže. Stanište, plijen i vrijeme mrijesta opisani su gore, i oni su stalni. Ono što se mijenja svaki dan su uvjeti na tvojoj vodi — to izračunava StrikeAhead i kaže ti kada se isplati izaći. A budući da pragove i pravila nepoznatog područja ne poznaješ od prvog dana, StrikeAhead Pathfinder ti kaže s kim ćeš izaći: odabrani vodiči i skiperi, osobno provjereni prije uvrštavanja — licencija i osiguranje —, s potvrđenim ulovima umjesto reklamnih fotografija, bez plaćenog rangiranja i za tebe kao ribolovca bez naknade za posredovanje. Aplikacija ti kaže kada, Pathfinder s kim.