Dentice corazziere: il dentice rosa con la gobba sulla fronte — e perché nessuno sa con certezza da quale sesso parta

1 novembre 2026

Il ben noto dentice (*Dentex dentex*) ha nel Mediterraneo un parente più grande e rosato, che si vede molto più di rado: *Dentex gibbosus* — in italiano dentice corazziere o dentice dalla corona, in tedesco Dickkopf-Zahnbrasse (FishBase, EUNIS), in inglese pink dentex, in francese gros denté rose, denté bossu o denté à long fil, in spagnolo sama de pluma, in catalano corcovada, in portoghese capatão-de-bandeira o dentão-de-bandeira, in olandese bultige tandbrasem, in greco φαγγρί κορωνάτο o τσαούσης, in croato zubatac krunaš o krunaš, in sloveno kronski zobatec, in albanese dentali i trëndafiltë, in turco trança e in ucraino зубан рожевий (FishBase, GBIF, Wikipedia). Nell’elenco dei nomi di FishBase compare inoltre rød havrude, a quanto pare danese — la lingua però lì non è indicata. Per svedese, norvegese, finlandese, russo, giapponese e arabo non abbiamo trovato in GBIF, FishBase e Wikidata nessun nome di specie confermato. Qui trovi come riconoscerlo, dove vive, che cosa mangia — e perché le fonti non sono d’accordo nemmeno sul fatto che i maschi diventino femmine o viceversa.

Una gobba come nome

Lo ha descritto il naturalista Constantine Samuel Rafinesque nel 1810, allora come *Sparus gibbosus*, sulla base di esemplari della Sicilia (Wikipedia inglese). Il nome specifico *gibbosus* significa «gobbo» e si riferisce alla fronte sporgente degli esemplari grandi (Wikipedia inglese e catalana) — da qui anche il tedesco «Dickkopf» («testone»), l’italiano «corazziere» e il francese «bossu». In letteratura compare inoltre come *Dentex filosus* e *Cheimerius filosus* (Valenciennes, 1841; Wikipedia inglese, francese e catalana). Appartiene alla famiglia degli sparidi (Sparidae) e secondo FishBase è innocuo per l’uomo.

Come riconoscerlo

La forma: un corpo ovale, un po’ allungato e compresso lateralmente (Wikipedia inglese e francese). I giovani hanno un profilo della testa uniformemente arrotondato; negli esemplari grandi cresce sulla parte anteriore della testa una gobba frontale (Wikipedia inglese).
I filamenti dei giovani: Fino a circa 25 cm, secondo Wikipedia italiana, i raggi dal 3° al 5° della pinna dorsale sono allungati e filamentosi; negli adulti invece i primi due raggi sono molto corti. Questo si accorda con il nome francese denté à long fil — «dentice dal filo lungo».
I denti: diverse file di denti caniniformi, i 4–6 anteriori i più grandi (Wikipedia inglese); Wikipedia greca conta davanti 4 zanne superiori e 6 inferiori, dietro piccoli denti appuntiti.
Il colore: rossastro con riflessi blu-argento, il ventre più chiaro, la testa più scura (Wikipedia inglese e francese). Gli esemplari grandi sono spesso rosso vino scuro, quelli molto grandi secondo Wikipedia italiana addirittura grigi. Secondo Wikipedia inglese i maschi hanno macchie nere sulla testa, le femmine grigiastre.
Le macchie: una macchia nera dietro la pinna dorsale e una pinna caudale rossa con il bordo nero (Wikipedia inglese).
Le pinne: pinna dorsale con 12 raggi spinosi e 10–11 molli, pinna anale con 3 spinosi e 7–9 molli, 56–62 squame lungo la linea laterale (Wikipedia inglese e francese).
La taglia: di solito circa 60 cm secondo FishBase, 50–75 cm secondo Wikipedia francese; il massimo è di 106 cm di lunghezza alla forca e 16,4 kg (FishBase).

Dove vive

Il suo areale è l’Atlantico orientale dal Portogallo all’Angola, con Madera, le Canarie e São Tomé e Príncipe, più il Mediterraneo (Wikipedia inglese, FishBase); FishBase indica come limiti 46° nord – 17° sud. Nel Mediterraneo, secondo Wikipedia inglese, manca solo nel nord-ovest e nell’Adriatico settentrionale. Nelle acque italiane è piuttosto raro secondo Wikipedia italiana, un po’ più comune al sud.

Vive tra 20 e 220 m di profondità sulla piattaforma continentale (FishBase, Wikipedia inglese e catalana), per lo più tra 40 e 130 m (Wikipedia francese), su roccia, detrito e sabbia vicino alle rocce (FishBase); Wikipedia italiana cita fondali rocciosi e coralligeni tra 50 e 200 m. I giovani restano vicino alla costa, gli adulti si spostano più al largo, verso la scarpata continentale (FishBase, Wikipedia inglese e francese). Per te significa: i dentici corazzieri grandi non li trovi sotto riva, ma dove il fondale precipita verso il profondo.

Che cosa mangia

È un predatore: pesci, cefalopodi e crostacei (FishBase, Wikipedia inglese, francese e greca); Wikipedia italiana mette i pesci al primo posto. FishBase lo colloca al livello trofico 4,1 — molto in alto nella catena alimentare, al livello dei pesci predatori.

Maschio o femmina — le fonti non lo sanno

In molti sparidi il sesso cambia nel corso della vita. Nel dentice corazziere non è chiara nemmeno la direzione. Secondo FishBase, fino a circa 50 cm la maggior parte degli esemplari — il 50–70% — sono maschi, poi diventano femmine; Wikipedia francese lo definisce di conseguenza un ermafrodita proterandrico, cioè «prima maschio, poi femmina». Wikipedia inglese, invece, lo descrive a seconda della zona come ermafrodita rudimentale, proteroginico («prima femmina») e proterandrico. Wikipedia greca dice solo che è ermafrodita.

Secondo FishBase raggiunge la maturità sessuale in media a 34,7 cm, secondo Wikipedia greca a circa 40 cm. Si riproduce da aprile a settembre secondo Wikipedia inglese; Wikipedia greca indica agosto–ottobre per l’Adriatico e aprile–settembre per le Canarie, Wikipedia francese semplicemente la primavera. In ogni caso un pesce grande è un pesce vecchio — se rilasci con cura un grosso dentice corazziere, lasci alla popolazione un esemplare che ha impiegato molto tempo a crescere. Non è un obbligo, ma il nostro consiglio.

All’amo e nel piatto

FishBase lo elenca come pesce commestibile della pesca professionale e come pesce sportivo. Wikipedia inglese cita zone di pesca note: le Baleari, la Costa del Sol, Tarifa, la costa mediterranea francese, la Sardegna, la Sicilia, Napoli, il Montenegro e il Marocco. Secondo Wikipedia italiana è ricercato ma raro tra pescatori sportivi e professionali; si cattura con lenze da fondo, lenze a traina, palangari e reti a strascico, secondo Wikipedia francese anche con reti da posta, nasse e lenze a mano, e i giovani, secondo Wikipedia greca, anche con trappole.

Le sue carni sono considerate eccellenti, simili a quelle del dentice (Wikipedia italiana citando Alan Davidson, 1972; Wikipedia inglese: «molto gustoso»). Secondo Wikipedia inglese e francese è regolarmente sul mercato in Israele (e, secondo Wikipedia francese, in Palestina), solo occasionalmente in Sicilia, in Grecia e in Marocco. FishBase lo colloca nella fascia di prezzo media. Secondo Wikipedia greca è già stato allevato sperimentalmente in acquacoltura ed è considerato un candidato per l’allevamento commerciale.

Stato — e che cosa puoi fare tu

Nella Lista Rossa IUCN è classificato come «a rischio minimo» (Least Concern) (FishBase, Wikipedia inglese). Secondo Wikipedia inglese non è pescato intensivamente a livello commerciale. Ciononostante FishBase valuta la sua vulnerabilità alla pesca come alta (60 su 100) e la sua resilienza come media — secondo FishBase una popolazione impiega da 1,4 a 4,4 anni per raddoppiare.

Se per lui valgano una taglia minima, un fermo o un divieto di cattura lo stabiliscono le norme nazionali e regionali — non esiste una cifra valida ovunque, e di proposito non ne indichiamo nessuna. Verifica sul posto che cosa è in vigore, soprattutto nelle aree marine protette.

Sette contraddizioni nelle fonti

Prima maschio o prima femmina? FishBase e Wikipedia francese: prima maschio, da circa 50 cm femmina. Wikipedia inglese: a seconda della zona entrambe le cose — proteroginico e proterandrico.
A chi viene la gobba? Wikipedia inglese e italiana: agli esemplari adulti grandi. Wikipedia catalana e greca: ai maschi (grandi). Dato che secondo FishBase gli esemplari grandi sono piuttosto femmine, queste affermazioni si conciliano male.
Di che colore è la macchia alla pinna pettorale? Wikipedia inglese: nero brunastro, francese: marrone scuro. Wikipedia greca: una grande macchia blu.
Quando diventa maturo? FishBase: in media a 34,7 cm. Wikipedia greca: a circa 40 cm.
Quando si riproduce? Wikipedia inglese: da aprile a settembre. Francese: in primavera. Greca: nell’Adriatico da agosto a ottobre, alle Canarie da aprile a settembre — forse il periodo riproduttivo dipende semplicemente dalla zona.
Quanto vive? FishBase calcola un’età massima di 7 anni. Wikipedia greca stima l’aspettativa di vita in 20 anni.
Quando è stato valutato il suo stato IUCN? FishBase indica il 18 agosto 2009, Wikipedia inglese una valutazione del 2014 (Russell, Carpenter e Pollard). Sul risultato concordano entrambe: a rischio minimo.

Quattro trappole nel nome

«Dentón», «dentice», «зубан» da soli indicano l’altra specie. In Spagna le banche dati riportano per lui anche dentón — ma così si chiama in primo luogo il comune dentice (*Dentex dentex*). Lo stesso vale per l’italiano dentice senza aggiunte e per il russo зубан. Sicura è solo l’aggiunta: sama de pluma, dentice corazziere, зубан рожевий.
«Pargo», «pagre», «φαγγρί» sono in realtà il pagro. Il portoghese pargo, il francese pagre royal, il greco φαγγρί κορωνάτο e il siciliano pauru riprendono il nome del pagro (*Pagrus pagrus*). Senza l’aggiunta — κορωνάτο, «coronato» — al mercato si intende un altro pesce.
Un solo nome tedesco. Dickkopf-Zahnbrasse compare in FishBase ed EUNIS; una pagina di Wikipedia in tedesco non esiste. E con i nomi in generale: se vuoi andare sul sicuro, usa *Dentex gibbosus*.
«Porgy» non è un nome di specie. In alcune banche dati compare come nome inglese anche porgy — ma in inglese si chiamano così molti sparidi. Il nome inglese univoco è pink dentex.

Resta la domanda da cui parte ogni articolo di questa serie: quando. Con un pesce che da adulto staziona lontano dalla costa, sopra i cigli di roccia e detrito al bordo della piattaforma, e che abbocca di rado, il giorno giusto conta più di qualsiasi montatura. Habitat, prede e periodo riproduttivo sono qui sopra, e non cambiano. Quello che cambia ogni giorno sono le condizioni nelle tue acque — è ciò che calcola StrikeAhead, dicendoti quando vale la pena uscire. E poiché i cigli e le regole di una zona sconosciuta non si conoscono dal primo giorno, StrikeAhead Pathfinder ti dice con chi uscire: guide e skipper selezionati, verificati di persona prima dell’inserimento — licenza e assicurazione —, con catture verificate invece di foto promozionali, senza ranking a pagamento e, per te come pescatore, senza commissione di intermediazione. L’app ti dice quando, Pathfinder con chi.